Taberna Casa Nogara

Taberna Casa Nogara, ubicada en la Calle de Bruno Solano, 3, se presenta como una propuesta de restaurante en Zaragoza que combina la esencia de una taberna tradicional con una oferta culinaria elaborada y reconocida. Este establecimiento, cuyo nombre es un guiño a la palabra "Aragón" al revés, ha logrado consolidarse como un punto de referencia para quienes buscan comer en Zaragoza platos que respetan la tradición pero con presentaciones y toques contemporáneos. No es un local que llame la atención por su fachada, lo que le confiere un aire de descubrimiento para muchos de sus clientes, quienes a menudo llegan por recomendación.

Una Oferta Gastronómica Premiada y Versátil

El principal atractivo de Casa Nogara reside en su cocina. La carta es un reflejo de una gastronomía que apuesta por el producto de calidad y la elaboración casera, algo que los comensales destacan de forma recurrente. La oferta es amplia y se adapta a diferentes momentos y apetitos, desde un picoteo informal hasta una comida o cena completa. Se puede disfrutar de la experiencia en la barra, ideal para tapear, o en sus salones interiores, que ofrecen un ambiente más reposado.

Las tapas y raciones son, sin duda, el emblema del lugar. La taberna ha sido reconocida en múltiples ocasiones en el Concurso de Tapas de Zaragoza, el certamen gastronómico más antiguo de España. Entre sus creaciones más aclamadas se encuentra el "Bombón otoñal", una tapa de carrillera guisada al vino tinto con melocotón y almendra que ganó el premio a la Mejor Tapa con Jamón de Teruel D.O.P. Otras tapas estrella que suelen formar parte de su propuesta son el bombón de morcilla relleno de crema de quesos, el bacalao crujiente con almendras, la manita deshuesada y rellena de setas o el canelón de pollo al chilindrón, con el que obtuvieron un segundo premio en una edición anterior del concurso.

Más allá de las tapas, las raciones mantienen un formato más clásico pero igualmente cuidado. Platos como las migas con huevo y uva, una excelente ensaladilla rusa casera, los huevos rotos con jamón o la ensalada de tomate y burrata reciben elogios constantes por su sabor y la generosidad de sus porciones. Para comidas más contundentes, la carta incluye arroces, como el campestre con verduras y pato, y una cuidada selección de carnes y pescados, destacando el rabo de toro a la cordobesa o el atún rojo.

Servicio, Ambiente y Precios: El Equilibrio de la Experiencia

Otro de los pilares de Casa Nogara es el trato al cliente. Las opiniones describen el servicio como profesional, familiar e impecable, con los propios dueños al frente del negocio, lo que garantiza una atención cercana y personalizada. Este ambiente acogedor hace que los clientes se sientan cómodos y bien atendidos, un factor clave para que muchos decidan repetir la visita.

El local dispone de diferentes espacios, incluyendo un comedor interior privado con capacidad para hasta 18 personas, lo que lo convierte en una opción muy interesante como restaurante para grupos o celebraciones privadas. Además, es importante destacar que el establecimiento cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, un detalle práctico y necesario.

Aspectos a Tener en Cuenta

Si bien la valoración general es muy positiva, existen algunos matices que los potenciales clientes deben considerar. La percepción del precio es uno de ellos. Mientras una parte de la clientela considera que la relación calidad-precio es excelente, otros opinan que el coste puede ser un poco elevado para el ambiente de taberna que presenta el local. Una comida a base de raciones puede rondar los 30€ por persona, una cifra que muchos consideran justa dada la calidad de la comida y el servicio.

Por otro lado, su ubicación discreta, que para algunos es parte de su encanto como "tesoro escondido", puede ser un inconveniente para quien no conozca la zona. Finalmente, es importante planificar la visita teniendo en cuenta sus limitaciones operativas: el local cierra los lunes y no ofrece servicio de entrega a domicilio, centrándose exclusivamente en la experiencia presencial. Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana o si se desea utilizar sus salones.