Sidrería Merendero El Mallu del Infanzón

La Sidrería Merendero El Mallu del Infanzón es un establecimiento profundamente arraigado en el circuito de la comida asturiana, situado en el Alto del Infanzón, una ubicación rural y elevada que ofrece un respiro del bullicio urbano de Gijón. Su formato de merendero, con amplias zonas y terraza, lo convierte en una opción especialmente atractiva durante el buen tiempo, y su fama se ha construido sobre la base de una cocina tradicional, raciones generosas y un ambiente familiar. Dispone de dos zonas de aparcamiento gratuito, un detalle práctico y muy valorado por quienes se desplazan en coche.

Puntos Fuertes: Abundancia y Sabor Tradicional

Uno de los aspectos más elogiados de El Mallu del Infanzón es la contundencia de sus platos. Los comensales destacan con frecuencia los menús diseñados para compartir, capaces de satisfacer a grupos numerosos. Hay relatos de grupos de ocho personas que han comido hasta saciarse con solo dos menús, lo que habla de una generosidad poco común. Entre estas propuestas, el "menú cachopo" y el "menú paella" son dos de las opciones más recurrentes y celebradas.

El cachopo, plato insignia de la gastronomía de la región, es a menudo el protagonista. Muchos clientes lo describen como "prácticamente perfecto" y uno de los mejores que han probado. Las carnes a la parrilla también reciben halagos, calificadas como "espectaculares", y otros entrantes clásicos como el chorizo a la sidra logran sorprender gratamente. En la misma línea, la paella de setas y chipirones se menciona como una opción sabrosa y muy recomendable. La atención, por lo general, es descrita como rápida y eficiente, con un servicio de camareros considerado excelente por muchos.

Una Experiencia Completa

Más allá de la comida, el entorno juega un papel fundamental. El local es calificado como "súper chulo", un lugar idóneo para disfrutar de una comida relajada, especialmente en verano. La ubicación en el Alto del Infanzón no solo proporciona un ambiente tranquilo, sino que a pocos minutos a pie se pueden encontrar miradores con vistas panorámicas de Gijón, añadiendo un atractivo adicional a la visita. Postres caseros como la tarta de queso también suelen dejar un buen sabor de boca, consolidando la percepción de estar en uno de esos restaurantes que ofrecen una apuesta segura para disfrutar de la cocina local.

Aspectos a Mejorar: La Sombra de la Irregularidad

A pesar de sus numerosas fortalezas, El Mallu del Infanzón no está exento de críticas, y el punto más sensible parece ser la inconsistencia. El mismo plato que para unos es una obra maestra, para otros resulta una decepción. El cachopo es el ejemplo más claro de esta dualidad. Mientras unos lo elevan al podio, otros han tenido experiencias muy negativas, describiendo un rebozado que se desprende, una carne de calidad deficiente, dura y con una textura que recuerda a un filete cocido, y un queso de baja categoría.

Esta irregularidad en la cocina se extiende a otros platos. Algunos clientes han señalado que la parrilla, en ocasiones, "deja mucho que desear", una crítica significativa para un asador. También se han reportado fallos puntuales como langostinos a la plancha servidos poco hechos. Cuando la calidad flaquea, la relación calidad-precio se pone en entredicho. Un menú de 60 euros para dos personas, que puede parecer razonable cuando la comida es excelente, se percibe como "muy caro" si la ejecución no está a la altura.

El Veredicto Final

Visitar la Sidrería Merendero El Mallu del Infanzón puede ser una experiencia muy gratificante. Es un lugar ideal para quienes buscan dónde comer raciones abundantes de comida asturiana en un entorno de sidrería tradicional y espacioso. Sus menús para compartir son una excelente opción para grupos, y cuando la cocina acierta, platos como el cachopo o las carnes a la parrilla pueden ser memorables.

Sin embargo, los potenciales clientes deben ser conscientes de la variabilidad en la calidad que reportan algunos comensales. El Mallu del Infanzón es un restaurante con el potencial de ofrecer una comida excepcional, pero que a veces no alcanza sus propios estándares. Es una apuesta que, la mayoría de las veces, sale bien, pero que conlleva un pequeño riesgo de que la experiencia no cumpla con las altas expectativas que su reputación genera.