Sidrería El Gato Negro
AtrásUbicada en la emblemática Plaza Trascorrales, la Sidrería El Gato Negro se ha consolidado como uno de los restaurantes de referencia en Oviedo para quienes buscan una inmersión en la auténtica cocina asturiana. Con una valoración general muy alta, respaldada por miles de opiniones, este establecimiento se presenta como una apuesta segura, aunque, como todo lugar concurrido, tiene sus propias particularidades que conviene conocer antes de visitarlo.
Una Propuesta Gastronómica Sólida y Tradicional
El pilar fundamental de El Gato Negro es, sin duda, su comida. Los comensales destacan de forma recurrente la calidad del producto y el esmero en la elaboración, describiendo la experiencia como "espectacular". Se percibe un enfoque en la comida casera, preparada con detalle y servida en raciones generosas que justifican su fama. Entre los platos típicos, la fabada asturiana recibe elogios constantes, calificada por muchos como "de diez". A su lado, el cachopo es otra de las estrellas, disponible en varias versiones como el tradicional de jamón y queso, o variantes más audaces con cecina y queso de cabra.
La carta de esta sidrería es extensa y abarca una gran variedad de sabores del mar y de la tierra. En el apartado de pescados y mariscos, platos como el rape, la tortilla de merluza, las zamburiñas y el pixín son mencionados por su frescura y buen punto de cocción. Para quienes prefieren la carne, el rabo de toro y la cecina con queso de cabra son opciones muy recomendadas. Las tapas y raciones para compartir, como las croquetas caseras (de cecina, ibérico o chipirón), son perfectas para iniciar la comida y tantear la calidad de la cocina.
Un punto muy favorable es su excelente relación calidad-precio. El menú del día, ofrecido de martes a viernes por 12€, es una opción muy atractiva para comer barato sin sacrificar calidad. Incluye primero, segundo, postre, pan y bebida, representando una de las mejores ofertas del centro de Oviedo. Sin embargo, es importante destacar que algunos visitantes han señalado que tuvieron que preguntar explícitamente por él, ya que no siempre se ofrece de manera proactiva.
El Ambiente y el Trato: La Calidez de una Sidrería Clásica
El Gato Negro no solo convence por el estómago, sino también por el trato. El servicio es descrito mayoritariamente como cercano, amable y familiar. Los camareros reciben halagos por su profesionalidad y atención, un factor que contribuye a una experiencia redonda. Hay testimonios de clientes que agradecen la flexibilidad del personal, como encontrarles un hueco sin reserva advirtiendo del tiempo disponible o incluso el detalle de preparar un plato especial (arroz hervido) para una persona con problemas estomacales. Estos gestos marcan la diferencia y fomentan la lealtad de la clientela.
El local mantiene la esencia de una sidrería tradicional, con detalles en piedra y un ambiente bullicioso y auténtico. Es el lugar ideal para disfrutar de la cultura de la sidra, escanciada como manda la tradición. Además, el establecimiento demuestra una notable sensibilidad hacia las necesidades dietéticas, ofreciendo una carta específica con opciones sin gluten, lo que lo convierte en un destino inclusivo para celíacos.
Aspectos a Tener en Cuenta Antes de Ir
La alta popularidad de El Gato Negro trae consigo algunas consideraciones importantes. La primera y más crucial es la necesidad de reservar. El local suele estar completamente lleno, especialmente durante los fines de semana, por lo que intentar ir sin una reserva previa puede resultar en una larga espera o en no encontrar mesa. Varios clientes mencionan haber tenido suerte al conseguir una mesa en el mismo día, pero subrayan que no es lo habitual.
Esta afluencia de gente puede afectar el ritmo del servicio. Aunque la mayoría de las opiniones son positivas, algún comensal ha reportado un servicio lento, especialmente a la hora de servir el menú del día o de traer la cuenta. Esto parece ser un hecho aislado o condicionado por momentos de máxima ocupación, pero es un factor a considerar si se va con el tiempo justo. De hecho, algunos clientes con reservas tardías han sentido la presión del cierre de cocina, fijado a las 15:30h para los almuerzos, lo que puede acortar la sobremesa.
Finalmente, si bien la calidad de la comida es consistentemente alta, la perfección es esquiva. Alguna opinión puntual califica la comida como "normal" y señala que ciertos platos, como el cazón en salsa o algún acompañamiento, no estuvieron a la altura del resto de la oferta. Esto sugiere que, aunque la mayoría de los platos son un acierto seguro, puede haber alguna opción menos destacada en su extensa carta.
Final
La Sidrería El Gato Negro es, sin duda, un peso pesado en la escena gastronómica de Oviedo. Sus puntos fuertes son claros y contundentes: una comida casera asturiana de gran calidad, con platos emblemáticos como la fabada y el cachopo, un servicio atento y familiar, y una relación calidad-precio excepcional, sobre todo en su menú del día. Para quien busca una experiencia auténtica para cenar en Oviedo, es una recomendación casi obligada. No obstante, es imprescindible planificar la visita con una reserva para evitar decepciones y ser consciente de que, en horas punta, el ritmo puede ser más pausado. Un lugar que cumple con las expectativas que genera su gran reputación.
