Restaurante la Ermita

Ubicado en un entorno privilegiado junto a la histórica Ermita de Nuestra Señora de los Remedios, el Restaurante la Ermita en Colmenar Viejo se presenta como un destino gastronómico que basa su propuesta en la contundencia de la cocina tradicional española. Lejos del bullicio urbano, ofrece una experiencia que combina sabores reconocibles con un paisaje que muchos comensales describen como espectacular, con vistas directas a La Pedriza. Este establecimiento, que opera como un clásico mesón, ha ganado una sólida reputación, aunque no está exento de aspectos que merecen un análisis detallado para futuros visitantes.

Un Emplazamiento con Historia y Vistas

El principal atractivo del Restaurante la Ermita es, sin duda, su localización. Situado en la carretera de Guadalix, el edificio forma parte de un enclave de gran valor histórico y cultural. La ermita, que data de los siglos XIV y XVII, y el entorno arqueológico que la rodea, proporcionan un telón de fondo único. Los clientes destacan constantemente la belleza del lugar, descrito por algunos como un "antiguo monasterio", lo que añade una atmósfera especial a la comida. Las vistas panorámicas, especialmente hacia la sierra madrileña, convierten una simple comida en una escapada visual y sensorial, un punto fuerte que el restaurante aprovecha para atraer a un público que busca algo más que un simple plato de comida.

La Oferta Gastronómica: Abundancia y Sabor Tradicional

La carta de La Ermita es un homenaje a la comida casera y a los platos de cuchara y brasa que definen la gastronomía castellana. El protagonista indiscutible, mencionado en casi todas las reseñas positivas, es el cachopo. Los comensales lo califican de "enorme" y "sabroso", convirtiéndolo en una elección casi obligada para quienes visitan el lugar por primera vez y buscan una experiencia contundente. Junto a él, destacan otras especialidades de carnes como el rabo de toro y platos como los callos con garbanzos, los gambones o los calamares, que conforman una oferta robusta y sin artificios. Una mención especial merecen las "patatas al ajillo", un plato que, según los clientes, evoca "un sabor de los de antes", reforzando la identidad tradicional del lugar.

Estructura de Menús y Precios

El sistema de menús del restaurante es peculiar y conviene conocerlo de antemano. Entre semana, se ofrece un menú del día con un precio aproximado de 17 euros, considerado de buena calidad y muy abundante. Durante los fines de semana, la fórmula cambia: el precio del menú, que oscila entre los 30 y 35 euros, lo determina la elección del segundo plato. Este menú suele incluir un primer plato generoso, a menudo pensado para compartir, y el segundo plato individual. Esta estructura, aunque curiosa, es valorada positivamente por la relación cantidad-calidad-precio. No obstante, es importante señalar que la etiqueta de "precio bajo" (nivel 1) que aparece en algunos listados puede resultar engañosa; se trata de un restaurante de gama media, con precios razonables para la cantidad y calidad que ofrece.

El Servicio: Un Pilar Fundamental

Si hay un aspecto en el que la mayoría de las opiniones coinciden, es en la calidad del servicio. Los camareros son descritos de forma recurrente como "extremadamente simpáticos", "atentos", "amables" y "profesionales". Esta atención cercana y eficiente contribuye de manera significativa a la experiencia positiva de los clientes, haciendo que se sientan bien acogidos y atendidos. Incluso en las críticas menos favorables, como una antigua queja sobre la cantidad en un bocadillo, se salvaba la amabilidad del camarero, diferenciando el trato personal del servicio de cocina.

Aspectos a Tener en Cuenta: Lo Bueno y lo Menos Bueno

Para ofrecer una visión equilibrada, es fundamental analizar todos los ángulos de la experiencia en La Ermita. No todo son alabanzas y hay ciertos puntos que los potenciales clientes deben considerar antes de reservar.

Puntos Fuertes:

• Entorno y vistas: Su ubicación junto a la ermita y con vistas a La Pedriza es un valor añadido innegable.
• Raciones abundantes: Nadie se queda con hambre. Los platos, especialmente el cachopo, son conocidos por su generoso tamaño.
• Calidad del servicio: El trato amable y profesional es una constante que mejora la experiencia general.
• Sabor tradicional: Es un lugar ideal para quienes buscan dónde comer platos clásicos de la cocina tradicional española sin complicaciones.

Áreas de Mejora y Consideraciones:

• Gestión de multitudes: Al ser un lugar popular, especialmente los fines de semana, es imprescindible reservar con antelación. Varios clientes aconsejan llegar pronto, ya que el comedor tiende a llenarse rápidamente y al mismo tiempo, lo que puede ralentizar el servicio en momentos de máxima afluencia.
• Consistencia en la cocina: Aunque la mayoría de las opiniones son positivas, algunos comensales han señalado que la comida, si bien es buena y abundante, no resulta "nada especial". Esto sugiere que el enfoque está más en la cantidad y la tradición que en la innovación o la sorpresa culinaria.
• Incidentes aislados: Existe una reseña de hace varios años que critica duramente la "racanería" por haber servido medio filete en un bocadillo. Aunque parece ser un hecho puntual y antiguo, es un dato que refleja una posible inconsistencia en la cocina en el pasado.
• Postres: Alguna opinión aislada sugiere que los postres no están a la altura del resto de la comida, un detalle a considerar para los más golosos.

¿Para Quién es el Restaurante la Ermita?

Este mesón es la elección perfecta para familias, grupos de amigos y cualquiera que desee disfrutar de una comida copiosa en un entorno rural y pintoresco. Es ideal para una excursión de fin de semana desde Madrid, combinando naturaleza, historia y gastronomía. Aquellos que valoren las raciones generosas y los sabores de siempre por encima de la alta cocina de vanguardia se sentirán como en casa. Sin embargo, quienes busquen una experiencia gastronómica refinada, innovadora o un ambiente tranquilo durante las horas punta del fin de semana, quizás deberían considerar otras opciones.

Información Práctica

• Dirección: Carretera de Guadalix, 28770 Colmenar Viejo, Madrid.
• Teléfono para reservas: 682 39 70 57.
• Horario: Abierto de martes a domingo de 11:00 a 18:00. Lunes cerrado.
• Servicios: Dispone de servicio en sala, comida para llevar y es accesible para sillas de ruedas. No ofrece servicio de entrega a domicilio.