Restaurante Contemple

Ubicado en la carretera que serpentea por el valle de Guadalest, el Restaurante Contemple se presenta como una propuesta gastronómica que busca estar a la altura de su entorno privilegiado. Integrado en la estructura del hotel VIVOOD Landscape, un establecimiento solo para adultos, el restaurante no es solo un lugar para comer, sino el componente culinario de una experiencia más amplia centrada en la desconexión y la apreciación del paisaje. Su propio nombre es una declaración de intenciones: aquí, la comida y las vistas panorámicas al valle y al histórico Castell de Guadalest compiten por el protagonismo.

La oferta culinaria, a cargo de la chef Tania Soriano, se define como una cocina de autor contemporánea con profundas raíces en el Mediterráneo. El concepto se articula en torno a tres menús degustación que rinden homenaje a los productos de temporada y de proximidad, conectando directamente con los sabores de la "terreta". Esta filosofía se materializa en platos donde la técnica y la creatividad buscan realzar la materia prima local, desde las verduras de las huertas alicantinas hasta los pescados frescos del litoral. Muchos comensales describen la experiencia como excepcional, con elaboraciones y presentaciones que, según sus palabras, rozan el nivel de la alta cocina y evocan la calidad de establecimientos galardonados.

La Experiencia General: Vistas y Servicio

Uno de los puntos fuertes y más consistentemente elogiados de Contemple es la combinación de su ambiente y el trato recibido. El comedor, un espacio íntimo y sereno, está diseñado para maximizar las impresionantes vistas, convirtiéndose en un restaurante con vistas por excelencia. Este factor es un atractivo innegable, especialmente para quienes buscan una comida especial o una velada en un restaurante romántico. La atmósfera de calma que se respira, en sintonía con la filosofía del hotel, contribuye a una experiencia sensorial completa.

El servicio es otro de los pilares del restaurante. Las opiniones, incluso aquellas que muestran reservas con la comida, coinciden de forma unánime en la profesionalidad y amabilidad del personal. Se describe a un equipo joven, atento y educado, con un genuino deseo de agradar, lo que suma un valor considerable a la visita. Este nivel de atención asegura que, independientemente de las preferencias culinarias, el cliente se sienta bien atendido en todo momento.

Una Propuesta Culinaria con Matices

A pesar de la abrumadora cantidad de críticas positivas, la propuesta de Contemple no está exenta de debate, lo que demuestra que la cocina de autor es, por naturaleza, subjetiva. La controversia parece centrarse en la audacia de sus platos. Mientras una mayoría aplaude la innovación y la originalidad, algunos comensales han encontrado que esta ambición no siempre se traduce en un éxito rotundo en el paladar.

Una crítica particular señalaba una experiencia decepcionante con el "Menú Brasas". Según esta opinión, algunos platos pecaban de pretenciosos, con combinaciones de sabores y texturas que no lograban armonizar. Se mencionaban ingredientes como el hinojo, las manitas de cerdo o la parpatana de atún como ejemplos de productos "arriesgados" cuyo tratamiento en la cocina no convenció, dando la sensación de una experimentación fallida. Este testimonio sugiere que la línea entre la innovación genial y el intento fallido puede ser fina, y que algunos menús pueden ser más consistentes que otros.

¿Qué esperar y cómo elegir?

La existencia de estas opiniones divergentes ofrece una visión más completa y realista del restaurante. No se trata de un lugar que ofrezca una experiencia uniforme para todos, sino de un establecimiento con una fuerte personalidad culinaria que puede generar tanto admiración como desconcierto. Para un futuro cliente, esta información es valiosa.

• Para los aventureros gastronómicos: Aquellos comensales con un paladar abierto a nuevas experiencias, que disfrutan de la sorpresa y la innovación, probablemente encontrarán en los menús más creativos de Contemple una propuesta estimulante y memorable.
• Para los que buscan una apuesta segura: Otros clientes podrían preferir opciones que, sin renunciar a la calidad, se mantengan en un terreno más reconocible. El hecho de que se mencionara un "Menú Terreta" con arroz como principal sugiere que el restaurante también ofrece alternativas que homenajean la comida mediterránea tradicional, quizás siendo esta una elección más prudente para quienes no deseen arriesgar.

Es interesante la reflexión de un cliente que se cuestionaba si la percepción de la comida podría estar influenciada por el hecho de estar alojado en el hotel. Es posible que para los huéspedes, la comida sea el clímax de una experiencia global de lujo y desconexión, mientras que para un visitante externo, el juicio se centre de manera más crítica y exclusiva en el plato.

Información Práctica y

El Restaurante Contemple opera principalmente para el servicio de almuerzo, desde las 12:30 hasta las 16:00, de miércoles a domingo, permaneciendo cerrado lunes y martes. Dada su popularidad y aforo limitado, es imprescindible reservar con antelación, tanto para huéspedes como para visitantes externos. Su ubicación en la Carretera Guadalest - Alcoy lo convierte en una parada ideal para quienes visitan la zona y buscan dónde comer en Guadalest elevando la experiencia a un nivel superior.

En definitiva, Restaurante Contemple es un destino que promete una experiencia sensorial destacada. Sus puntos fuertes son indiscutibles: un entorno natural espectacular, un servicio impecable y una base de cocina local de alta calidad. Sin embargo, su apuesta por la innovación conlleva un riesgo inherente que no conecta con todos los comensales por igual. Es un lugar para visitar con la mente abierta, dispuesto a dejarse sorprender, pero siendo consciente de que la elección del menú degustación puede ser clave para alinear la experiencia con las expectativas personales.