Restaurante Casale Franco
AtrásSituado en la Avenida de Papagayo, en una planta alta del Centro Comercial Papagayo, el Restaurante Casale Franco se presenta como una opción consolidada para quienes buscan comida italiana en Playa Blanca. Su propuesta se centra en una cocina sencilla y tradicional, donde el producto de temporada y los métodos artesanales son los protagonistas, destacando especialmente por su oferta de pizzas y pasta fresca.
La Pizza: Elogios y Matices de una Masa Singular
El punto más comentado y casi universalmente aclamado de Casale Franco es la masa de su pizza artesanal. Los comensales la describen de forma consistente como deliciosa, esponjosa y con una fermentación perfecta, resultando en una textura que recuerda a un pan de alta calidad. Cocinada en un horno de leña, la base adquiere un carácter distintivo. La política del restaurante es de generosidad; las pizzas llegan a la mesa muy cargadas de ingredientes, un detalle que muchos clientes valoran positivamente por la excelente relación cantidad-precio. El borde, notablemente grueso y aireado, es otra de sus señas de identidad, combinando en una misma pizza una especie de estilo de plato hondo en el centro con un borde contundente.
Sin embargo, esta propuesta tiene sus particularidades que no son del gusto de todos. Una crítica recurrente se centra en el método de preparación de los ingredientes. Varios clientes señalan que algunos componentes, como las verduras, parecen cocinarse por separado y añadirse a la pizza tras el horneado de la masa. Esto, para algunos, resta integración y potencia al sabor del conjunto, aunque otros podrían apreciarlo como una forma de mantener la frescura de cada ingrediente. Un detalle más práctico y que ha supuesto una sorpresa desagradable para algunos es la presencia de aceitunas con hueso en las pizzas, un riesgo potencial que vale la pena tener en cuenta al dar un bocado. La abundancia de toppings, aunque mayormente positiva, ha sido calificada por algunos como excesiva.
Más Allá de la Pizza: Pasta y Otros Platos
Aunque la pizza es la estrella, la carta de Casale Franco ofrece más opciones dentro de la gastronomía italiana. La pasta fresca, elaborada en el propio restaurante, recibe buenas críticas, con menciones específicas a una carbonara muy sabrosa. Platos como el ravioli relleno de queso de cabra ahumado y calabaza demuestran una intención de ofrecer combinaciones de sabores diferentes y cuidadas. Los entrantes, como las bolitas de queso, y postres caseros como el tiramisú o una tarta de chocolate y almendras sin harina, completan una oferta que se mantiene fiel a la cocina casera y de calidad.
El Ambiente y la Experiencia del Cliente
El restaurante cuenta con una terraza en una planta superior que ofrece un espacio agradable para cenar en Lanzarote, especialmente durante la noche, cuando se ilumina creando una atmósfera acogedora. Sobre las vistas hay opiniones encontradas; su ubicación en una planta alta permite ver el mar, pero algunos clientes han señalado que la estructura de la propia terraza dificulta disfrutar de estas vistas una vez que se está sentado. El servicio es otro punto con valoraciones dispares. Mientras algunos clientes destacan la rapidez y amabilidad del personal, otros han reportado una atención deficiente o poco amigable, sugiriendo una posible inconsistencia en la experiencia del cliente.
Aspectos Prácticos a Considerar
Para quienes planean una visita, es fundamental tener en cuenta los aspectos logísticos. El horario de Casale Franco es exclusivamente de tarde-noche, abriendo de miércoles a domingo de 18:00 a 22:30 y permaneciendo cerrado los lunes y martes. Este horario limitado hace que sea muy recomendable reservar, especialmente si se desea una mesa en la terraza. Un punto negativo importante es la falta de acceso para sillas de ruedas, lo que supone una barrera para personas con movilidad reducida. En cuanto a los precios, se sitúa en un nivel moderado, y la percepción general es que ofrece una buena relación calidad-precio, gracias a sus porciones abundantes y la calidad de su cocina.
En definitiva, Casale Franco es uno de los restaurantes en Playa Blanca que destaca por una propuesta de pizza muy particular y generosa, con una masa que genera consenso. Es una opción ideal para quienes buscan sabores italianos auténticos y platos contundentes a un precio razonable. No obstante, los potenciales clientes deben estar al tanto de su peculiar estilo de pizza, la posible irregularidad en el servicio y las limitaciones de horario y accesibilidad.
