Restaurante Casa Anselmo

Restaurante Casa Anselmo, situado en la Avenida Serranía de Llosa del Bisbe, se ha consolidado como un destino recurrente para los aficionados a la comida casera y, muy especialmente, a las carnes a la brasa. Este establecimiento de larga trayectoria, conocido por su ambiente familiar y trato cercano, atrae tanto a clientes habituales que lo visitan desde hace años como a nuevos comensales que buscan una experiencia culinaria tradicional y sin artificios. Su propuesta se centra en la calidad del producto cocinado a la parrilla, un elemento que define su identidad y su principal reclamo.

El corazón del restaurante: La parrilla

La especialidad indiscutible de Casa Anselmo es su parrillada. Los comensales valoran de forma muy positiva la calidad de las carnes, destacando la ternura y el sabor que la brasa les confiere. Entre los platos más solicitados se encuentran el entrecot, las chuletas de cordero, el pollo y una variedad de embutidos típicos de la zona como longanizas, chorizos y morcillas. Muchos clientes aprecian poder ver cómo se cocinan los alimentos en las brasas, un detalle que aporta autenticidad a la experiencia. La oferta, aunque no es excesivamente amplia, se enfoca en lo que mejor saben hacer: ofrecer un producto bien cocinado y en raciones generosas, ideal para quienes buscan comer bien y en abundancia.

Acompañamientos y entrantes: Luces y sombras

Más allá de las carnes, la carta incluye entrantes que gozan de buena reputación. Los calamares, la sepia y los boquerones caseros son opciones frecuentemente elogiadas. Sin embargo, el protagonista indiscutible es el alioli casero, descrito por muchos como "espectacular" e "impresionante". Este se sirve habitualmente junto a una gran rosca de pan de pueblo. No obstante, es importante señalar un punto de fricción mencionado por varios clientes: este aperitivo de pan y alioli, que se presenta en la mesa al llegar, no es una cortesía de la casa y tiene un coste que puede sorprender a algunos al ver la cuenta final, rondando los 4.50€ o 6€. Este detalle, junto a la falta de aviso previo, ha generado sensación de engaño en algunos visitantes.

Otro aspecto con margen de mejora son las guarniciones. Varios comensales han señalado que las patatas fritas que acompañan a las carnes parecen ser congeladas y, en ocasiones, se sirven frías o tibias, lo que desmerece la calidad del plato principal. Esta inconsistencia en un acompañamiento tan fundamental es uno de los puntos débiles más recurrentes en las valoraciones.

Servicio, ambiente y precios

El ambiente en Casa Anselmo es predominantemente familiar y acogedor, un lugar donde, según algunos clientes, uno se siente "como en casa". El personal, incluyendo al dueño Anselmo, recibe elogios por su amabilidad y trato cercano. La eficiencia del servicio también es un punto fuerte, con camareros descritos como muy rápidos y atentos. Sin embargo, en momentos de máxima afluencia, especialmente durante los fines de semana cuando el local está lleno, la capacidad del servicio puede verse superada. Algún cliente ha observado que el personal puede parecer insuficiente para atender todas las mesas con la celeridad deseada, cubriendo varias zonas a la vez.

En cuanto a los precios, se consideran razonables para la cantidad y calidad de la comida principal. Las experiencias compartidas ofrecen una idea clara del coste: una cena para dos adultos y un niño puede rondar los 58€, mientras que una comida más abundante para un grupo, con múltiples carnes, postres y bebidas, puede ascender a unos 120€. Se recomienda encarecidamente reservar mesa, sobre todo para las cenas de fin de semana, para evitar quedarse sin sitio.

Consideraciones finales para el cliente

Restaurante Casa Anselmo es una opción muy sólida para quienes buscan una experiencia de restaurante familiar centrada en la cocina tradicional a la brasa. Su fuerte es, sin duda, la calidad de sus carnes y su excepcional alioli casero.

• Lo positivo: La excelente calidad de las carnes a la brasa, el ambiente familiar, el servicio generalmente rápido y amable, y los postres caseros como el flan o la tarta de queso.
• A mejorar: La inconsistencia en la temperatura y calidad de las guarniciones como las patatas fritas, la posible falta de personal en horas punta y la comunicación sobre el coste de elementos como el pan con alioli que se sirven de entrada.

Es un establecimiento que no sirve comida vegetariana, enfocado casi exclusivamente en la carne. A pesar de los pequeños detalles a pulir, la valoración general es muy positiva, convirtiéndolo en un referente para disfrutar de una buena parrillada en la comarca de La Serranía.