Restaurant Novella

Situado en la carretera de Culla, el Restaurant Novella se presenta como una opción gastronómica consolidada en Benassal. Este establecimiento, que forma parte de un hotel de montaña, ha logrado captar la atención tanto de visitantes como de locales gracias a una propuesta que se apoya firmemente en la cocina tradicional de la comarca del Alt Maestrat, servida en un entorno privilegiado con vistas panorámicas a la montaña. Su funcionamiento es constante, con un horario amplio que se extiende durante toda la semana, adaptándose a las necesidades de quienes buscan un lugar para desayunar, almorzar o cenar.

Una Oferta Gastronómica Amplia y Contundente

El principal atractivo del Restaurant Novella reside en su estructura de menú a precio cerrado, que se sitúa en una horquilla de entre 27 y 35 euros. Lo que distingue a esta fórmula no es solo el precio, sino la asombrosa amplitud de opciones. Con una selección que puede llegar a incluir hasta 17 primeros y 20 segundos platos, la experiencia se asemeja más a la de elegir de una carta completa que a la de un menú restringido. Esta variedad permite al comensal diseñar una comida a su gusto, explorando diferentes facetas de la gastronomía local. El menú frecuentemente incluye aperitivos, postre, café y pastas, dejando únicamente la bebida como un coste adicional.

La calidad de la materia prima es un punto recurrente en las valoraciones de los clientes. Los platos reflejan un respeto por el producto local y de temporada. Entre las elaboraciones más elogiadas se encuentran los canelones de ternera con foie o robellones, la carrillera estofada, tierna y sabrosa, y el conejo con ajoaceite y trufa. Para los amantes de las carnes a la brasa, el entrecot suele ser una apuesta segura, destacado por su tamaño generoso y punto de cocción preciso. También se mencionan otros platos como el solomillo al foie y las chuletas de cordero. En cuanto a los postres caseros, propuestas como la cuajada, el tiramisú y las cerezas al vino tinto con helado de yogur reciben calificaciones excelentes, consolidando el final de la comida. Un detalle que no pasa desapercibido es la calidad del pan, descrito por algunos comensales como el mejor que han probado en un restaurante.

El Ambiente: Comida con Vistas

El entorno es otro de los pilares de la experiencia en Novella. El comedor principal es un espacio amplio y luminoso, dominado por grandes ventanales que enmarcan unas vistas espectaculares del paisaje montañoso. Este factor convierte al restaurante con vistas en un destino ideal para quienes no solo buscan comer bien, sino también disfrutar de un ambiente de calma y tranquilidad. Además del salón interior, el establecimiento dispone de una terraza o jardín, ofreciendo la posibilidad de comer al aire libre cuando el tiempo lo permite, una opción muy valorada por quienes reservan con antelación.

El Servicio: Entre la Excelencia y la Inconsistencia

El trato al cliente en Restaurant Novella parece ser un aspecto de contrastes. Por un lado, numerosas reseñas aplauden la profesionalidad y cercanía del personal, llegando a personalizar el elogio en una camarera llamada Pilar (o Pili), cuya atención impecable ha mejorado significativamente la experiencia de varios clientes. Este servicio amable y eficiente contribuye a que los comensales se sientan acogidos y bien atendidos.

Sin embargo, no todas las experiencias son uniformes. Existen críticas puntuales pero severas que señalan fallos importantes en el servicio. Un cliente reportó una serie de incidentes desafortunados durante su visita, atribuidos a una camarera específica. Entre los problemas descritos se incluyen la no asignación de una mesa en la terraza a pesar de haberla reservado, discusiones entre el personal a la vista de los clientes, y errores en la comanda y la información proporcionada. Se menciona que se sirvieron entrantes que no se correspondían con el menú, se desconocían precios y se informó de la falta de un plato cuando otros comensales de la misma mesa ya habían sido servidos. La situación culminó con el apagado de las luces de la terraza, instando al grupo a moverse. Este tipo de incidentes, aunque puedan ser aislados, sugieren una falta de consistencia que puede afectar negativamente la percepción general, incluso cuando la calidad de la comida se mantiene alta.

General

Restaurant Novella se posiciona como un restaurante muy recomendable en la zona de Benassal, especialmente para aquellos que valoran una comida abundante, de calidad y con una enorme capacidad de elección a un precio razonable. Su cocina, anclada en la tradición y el producto de la comarca, junto con un entorno natural imponente, son sus mayores fortalezas. Es un lugar idóneo para disfrutar de la cocina mediterránea en un ambiente relajado.

No obstante, los potenciales clientes deben ser conscientes de que el nivel del servicio puede variar. Mientras que muchos disfrutan de un trato excelente, existe la posibilidad de encontrar inconsistencias que podrían deslucir la visita. A pesar de ello, el consenso general se inclina hacia una valoración positiva, donde la calidad de la propuesta gastronómica y el encanto del lugar suelen prevalecer sobre los posibles fallos en la atención.