QUINCE ARROBAS

Situado en la Avenida Duque de Abrantes, QUINCE ARROBAS se ha consolidado como uno de los restaurantes de referencia en Jerez de la Frontera para los amantes de la buena mesa, con una propuesta gastronómica que gira en torno al producto ibérico de alta calidad. Este establecimiento, respaldado por el conocido grupo Montesierra, no es solo un lugar para comer, sino una declaración de principios sobre la importancia de la materia prima, donde el cerdo ibérico es el protagonista indiscutible desde el desayuno hasta la cena.

La identidad del local se percibe desde su propio nombre, "Quince Arrobas", que hace alusión directa al peso ideal que debe alcanzar un cerdo ibérico antes de su sacrificio, una muestra del profundo conocimiento y respeto por el producto que define su cocina. Esta filosofía se materializa en una carta donde el jamón ibérico y las carnes a la brasa son los pilares fundamentales, atrayendo a una clientela fiel que busca sabores auténticos y bien ejecutados.

La Experiencia Gastronómica: Calidad y Sabor Ibérico

El punto fuerte de QUINCE ARROBAS es, sin duda, la calidad de sus ingredientes. Las reseñas de los clientes destacan de forma recurrente la excelencia de sus productos, especialmente el jamón, cortado a cuchillo y servido en su punto óptimo. Platos como la ensaladilla de ibéricos, las croquetas de jamón o los emblemáticos "Huevos Montesierra" —una contundente combinación de patatas fritas, jamón ibérico y huevos de campo— son ejemplos de cómo la cocina andaluza tradicional se enriquece con una materia prima superior.

Además de las tapas y raciones clásicas, la cocina de QUINCE ARROBAS, dirigida por el chef Robert James Jefferson, se atreve con elaboraciones más contemporáneas que fusionan tradición y vanguardia. Propuestas como el risotto de carrillada y calabaza, el pan bao con secreto crujiente o el carpaccio de presa ibérica demuestran una voluntad de innovar sin perder el norte. Las carnes a la brasa, como la pluma, la presa o el secreto, son otro de sus grandes atractivos, preparadas al punto y servidas con guarniciones que realzan su sabor.

Los desayunos merecen una mención especial. Considerado uno de los mejores sitios para desayunos en Jerez, ofrece distintas variedades de pan, incluyendo el pan de pueblo de Alcalá de los Gazules, que se pueden acompañar con mantecas de la casa, aceite de calidad y, por supuesto, un jamón excepcional. La tostada con jamón y salmorejo es una de las opciones más celebradas, descrita por los comensales como una experiencia que, aunque pueda tener un precio ligeramente superior a la media, merece la pena por la calidad ofrecida.

Un Ambiente Agradable con un Servicio Desigual

El local es amplio, luminoso y cuenta con varios espacios diferenciados: dos salones interiores, una zona de barra más informal y una terraza exterior muy solicitada. Esta versatilidad lo convierte en una opción adecuada tanto para una comida familiar como para un tapeo más rápido. Muchos clientes valoran positivamente el ambiente agradable, la limpieza del establecimiento y la atención profesional y amable de parte del personal, destacando la rapidez y eficiencia del servicio en muchas ocasiones.

Sin embargo, este es también uno de los puntos débiles del restaurante. La experiencia en el servicio parece ser inconsistente. Mientras que numerosas opiniones alaban la atención recibida, otras reflejan una realidad muy distinta, especialmente durante los momentos de mayor afluencia. Existen quejas significativas sobre errores en los pedidos, demoras considerables entre platos —como recibir el café mucho antes que las tostadas— y una actitud poco atenta o incluso descortés por parte de algunos miembros del equipo. Este desequilibrio en la calidad del servicio es el principal aspecto negativo a tener en cuenta, ya que una comida excelente puede verse empañada por una mala atención.

Aspectos a Considerar Antes de la Visita

QUINCE ARROBAS es un lugar muy popular, lo que se traduce en una alta ocupación, sobre todo los fines de semana. Varios clientes advierten que es necesario acudir con tiempo o, preferiblemente, reservar mesa para evitar largas esperas, tanto para almorzar como para desayunar los domingos. Su estratégica ubicación, justo enfrente de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, lo convierte en un restaurante cerca de un punto de gran interés turístico, aumentando su afluencia.

En cuanto al precio, la percepción es variada. Con un nivel de precios oficial catalogado como económico (1 sobre 4), muchos comensales consideran que la relación calidad-precio es muy buena, ofreciendo platos de alta cocina a un coste aceptable. No obstante, algunos clientes señalan que ciertos productos, como las bebidas o desayunos específicos, pueden resultar algo caros en comparación con otros establecimientos de la zona. A pesar de ello, el consenso general es que la calidad de la comida justifica la inversión.

Información Práctica

Para quienes planean una visita, es útil conocer algunos detalles operativos del establecimiento.

• Horario: El restaurante permanece cerrado los lunes. El horario de martes y miércoles es de 8:00 a 16:30. De jueves a sábado, el servicio se extiende para las cenas, con un horario de 8:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:00. Los domingos abren de 9:00 a 16:30.
• Servicios: Ofrecen servicio de comida en el local y para llevar (takeout). Disponen de acceso para sillas de ruedas y aceptan reservas, una opción muy recomendable. No cuentan con servicio de entrega a domicilio.
• Tienda Gourmet: Anexa al restaurante, hay una tienda donde se pueden adquirir los mismos productos ibéricos de Montesierra que se sirven en el local, una excelente opción para llevarse a casa un recuerdo gastronómico de calidad.

En definitiva, QUINCE ARROBAS es una parada casi obligatoria para quien se pregunte dónde comer en Jerez y valore por encima de todo la calidad del producto. Su dominio del cerdo ibérico se traduce en platos memorables, desde un simple pero perfecto desayuno hasta una parrillada de carne excepcional. No obstante, los potenciales clientes deben ser conscientes de la posible irregularidad en el servicio y planificar su visita con antelación para evitar las horas punta. Si el servicio acompaña a la cocina, la experiencia puede ser verdaderamente sobresaliente.