Ovetum Sidrería – Parrilla

Ovetum Sidrería - Parrilla se ha consolidado como una referencia gastronómica en el barrio de La Corredoria, en Oviedo, combinando dos conceptos fundamentales de la cocina asturiana: la tradicional sidrería y una potente parrilla. Este establecimiento no solo atrae a los vecinos de la zona, sino a cualquiera que busque una experiencia culinaria auténtica, con una valoración general muy positiva que refleja su compromiso con la calidad y el buen servicio.

Uno de los puntos fuertes más destacados por sus clientes es, sin duda, la atención y el ambiente. El servicio es descrito como ágil, profesional y cercano, creando una atmósfera acogedora ideal tanto para una comida familiar como para una reunión con amigos. Un detalle que marca la diferencia en un restaurante asturiano es el arte de escanciar la sidra, y el personal de Ovetum recibe elogios constantes por su destreza y por estar siempre pendiente de que los vasos no queden vacíos, asegurando que cada "culín" se sirva en su punto óptimo. Este cuidado por la tradición sidrera es un gran valor añadido.

Calidad y abundancia en los platos

La oferta gastronómica es otro de sus pilares. Los comensales coinciden en que las raciones son generosas y la comida deliciosa, manteniendo una excelente relación calidad-precio. Esto lo convierte en una opción muy atractiva para comer bien sin que el bolsillo se resienta. La carta es un reflejo de la cocina de la región, con especialidades que satisfacen a los paladares más exigentes.

Entre los platos más demandados se encuentran:

• Carnes a la brasa: Como su nombre indica, la parrilla es protagonista. La Parrillada Ovetum es una de las estrellas, ideal para compartir, y el cachopo de ternera es otro clásico imprescindible que no decepciona.
• Entrantes y sartenes: Destacan las zamburiñas a la plancha y las sartenes, como la de picadillo con huevo y patatas o la de huevos con langostinos y gulas, perfectas para abrir el apetito.
• Platos tradicionales: El establecimiento también ofrece guisos contundentes como el rabo guisado al estilo Ovetum, mostrando su habilidad con la comida casera y de cuchara.
• Pescados: Aunque la carne es el fuerte, también hay opciones del mar como el bacalao al horno con pisto, demostrando versatilidad en su cocina.

Además, un detalle muy apreciado es la costumbre de servir tapas de cortesía con las consumiciones, una práctica que enriquece la experiencia de tomar unas sidras o cervezas y que, según algunos clientes, los distingue de otros locales de la zona.

Aspectos a tener en cuenta

A pesar de sus numerosas virtudes, existen algunos puntos que los potenciales clientes deben considerar. El más importante es la oferta para comensales con dietas específicas. La información disponible indica que el restaurante no dispone de una carta vegetariana consolidada. Si bien es posible encontrar algunas ensaladas, el enfoque principal está en las carnes y pescados, lo que podría limitar las opciones para vegetarianos o veganos.

Por otro lado, el ambiente vibrante y popular del local, especialmente durante los fines de semana, puede traducirse en un nivel de ruido considerable. Aquellos que busquen un lugar para una cena tranquila o íntima quizás deberían considerar visitarlo en horarios de menor afluencia o entre semana. Su ubicación en La Corredoria, si bien es perfecta para los residentes del área, puede resultar algo alejada para los turistas alojados en el centro histórico de Oviedo que no dispongan de vehículo propio.

final

Ovetum Sidrería - Parrilla es una apuesta segura para quienes buscan disfrutar de la auténtica gastronomía asturiana en un ambiente animado y con un servicio impecable. Su fortaleza reside en la calidad de sus carnes a la brasa, la abundancia de sus raciones y un precio muy competitivo. Es el lugar ideal para una celebración, una comida copiosa o simplemente para disfrutar del ritual de la sidra bien escanciada. Sin embargo, es importante tener presente la limitada oferta vegetariana y que su popularidad puede convertirlo en un lugar bullicioso en horas punta.