O Xardin de Anceis

O Xardin de Anceis se presenta como una propuesta gastronómica sólida en Cambre, fundamentada en el producto fresco de mercado y una ejecución cuidada de la comida gallega. El proyecto, liderado por el chef Jorge Larrosa y el responsable de sala Cristián Grandío, se ubica en una casa de piedra con más de un siglo de historia, un detalle que ya anticipa una experiencia con carácter. La filosofía del restaurante es clara: trabajar con materia prima de proximidad adquirida a diario, lo que se traduce en una carta que, aunque no es excesivamente extensa, prioriza la calidad y la estacionalidad de sus ingredientes.

La oferta gastronómica: calidad y sabor

La estructura de la carta de este establecimiento refleja un equilibrio entre mar y tierra, un pilar fundamental en los restaurantes de la región. Los entrantes son una declaración de intenciones, con opciones que han ganado el favor de muchos comensales. Las zamburiñas a la plancha con ajilimójili son frecuentemente destacadas, al igual que las croquetas, que varían entre las clásicas de jamón ibérico y otras más creativas como las de mejillón tigre o las de temporada, como las de cecina con queso San Simón. El marisco fresco tiene un lugar privilegiado, con platos como las navajas de Fisterra a la plancha o el pulpo, presentado tanto á feira como a la plancha.

Los arroces son otro de los puntos fuertes del local, siempre servidos para un mínimo de dos personas, lo que los convierte en una opción ideal para compartir. Las opciones incluyen un meloso de presa ibérica con setas y castañas y un caldoso de cigalas y navajas, demostrando una notable habilidad en la gestión de los puntos de cocción y la intensidad de los sabores. Según la temporada, es posible encontrar sugerencias fuera de carta, como arroces con bogavante o con setas silvestres recién llegadas del mercado.

Platos principales y postres

En cuanto a los platos principales, la oferta de pescado fresco depende directamente de la lonja del día, sirviéndose habitualmente a la bilbaína con una base de puré, patata panadera y verduras. Para los amantes de las carnes, las opciones son igualmente atractivas, destacando cortes de Vaca Rubia Gallega como la croca o el chuletón madurado. La presa ibérica también figura en la carta, acompañada de guarniciones que respetan y complementan el producto principal, como las patatas fritas de Coristanco y los pimientos de piquillo.

El cierre de la comida mantiene el nivel con postres caseros bien elaborados. La tarta de queso al horno es una de las opciones más solicitadas, a menudo acompañada de helados artesanales. Otras alternativas como el coulant de chocolate o la espuma de café y chocolate blanco completan una sección de postres que satisface sin complicaciones.

Ambiente y Servicio

El entorno físico de O Xardin de Anceis es uno de sus grandes atractivos. La edificación de piedra, con sus dos plantas y una decoración descrita como sencilla y acogedora, crea un ambiente tranquilo y agradable. La amplia terraza cubierta, que da nombre al lugar, es especialmente popular, ofreciendo un espacio perfecto para disfrutar de una comida o cenar al aire libre. El servicio es consistentemente valorado como profesional, atento y amable. La presencia de uno de los socios, Cristián Grandío, al frente de la sala, garantiza un cuidado por el detalle y una atención personalizada que los clientes aprecian, incluso en momentos de alta afluencia.

Aspectos a tener en cuenta

Si bien la experiencia general es muy positiva, los potenciales clientes deben considerar ciertos aspectos. El primero es el nivel de precios; O Xardin de Anceis no es un restaurante económico. Con entrantes que rondan los 16-26€ y platos principales entre 23-32€, el coste medio por persona se sitúa en una franja media-alta. Este posicionamiento de precios es coherente con la calidad del producto y la elaboración, pero es un factor a prever. Adicionalmente, se aplica un pequeño cargo por el servicio de pan y aperitivos.

Algunos comensales han señalado que la carta puede parecer algo corta. Sin embargo, esto parece ser una decisión deliberada del restaurante para garantizar la frescura de todos sus platos, evitando productos congelados y trabajando con lo mejor que ofrece el mercado cada día. Finalmente, debido a su buena reputación, el local suele estar bastante concurrido, por lo que es altamente recomendable realizar una reserva previa, especialmente durante los fines de semana. Su ubicación en la parroquia de Anceis implica que el acceso más cómodo es en vehículo particular.