O Fillo do Medio

Situado en la Praza do Libro, O Fillo do Medio se presenta como una propuesta gastronómica que ha sabido consolidarse en el panorama de restaurantes en A Coruña. Este establecimiento, que opera bajo la dirección de Daniel Branco desde 2019, es en realidad la reinvención del antiguo restaurante italiano Il Giardino, regentado por sus padres, lo que le confiere una herencia culinaria de más de tres décadas. Esta transición ha permitido fusionar la tradición con un enfoque innovador, resultando en una carta que sorprende y fideliza a una clientela diversa.

El Cachopo: El Plato Estrella con un Giro Inesperado

Si hay un plato que define la experiencia en O Fillo do Medio es, sin duda, el cachopo. Aunque es una elaboración de origen asturiano, aquí adquiere una personalidad única que lo distancia de la receta tradicional. El más aclamado es el cachopo Napolitano, una creación que se ha convertido en el buque insignia del local. A diferencia del clásico, este no se limita al relleno de jamón y queso. La preparación es un ritual: los filetes se empanan con una mezcla de pan rallado especial de la casa, se rellenan con jamón serrano y, tras un sellado en freidora y un acabado en el horno, se corona con más jamón serrano, jamón york, queso y una bechamel condimentada con pimentón, curry, orégano y tomillo. El resultado, según múltiples comensales, es un cachopo contundente, sabroso, con un rebozado crujiente y nada aceitoso. Es una de las razones principales por las que muchos lo consideran uno de los lugares de referencia para encontrar el mejor cachopo de la ciudad.

La oferta no se detiene ahí, con variantes como el cachopo Siciliano o el Mexicano, que demuestran una clara intención de innovar y ofrecer sabores audaces. Los precios de estos platos, que oscilan entre los 20 y 28 euros, se consideran justos dado su generoso tamaño, ideal para compartir y disfrutar de una buena comida casera con un toque gourmet.

Entrantes y Platos para Compartir: Fusión Gallego-Italiana

Más allá de su plato estrella, la carta de O Fillo do Medio destaca por sus entrantes y raciones, donde la creatividad sigue siendo la protagonista. Uno de los más elogiados es el provolone con pulpo, una combinación que a priori podría parecer arriesgada pero que ha conquistado a los clientes. Este plato fusiona la cremosidad del queso italiano con uno de los productos más emblemáticos de Galicia, creando una experiencia de sabor inolvidable. Las croquetas también reciben una atención especial, con opciones que van desde las clásicas de jamón hasta propuestas más marineras como las de choco o las de caldeirada de merluza, descritas por algunos como "sublimes". Estas opciones de tapas y raciones son perfectas para iniciar una comida o para una cena más informal de picoteo.

Las Pizzas: Un Punto de Opiniones Encontradas

Si bien la mayoría de la carta recibe elogios casi unánimes, el apartado de las pizzas genera un debate interesante. Algunos clientes han señalado que ciertas variedades, como la pizza "súper funghi", pueden resultar decepcionantes, con una masa excesivamente fina y toppings que no logran destacar. Esta crítica constructiva es un punto a considerar para quienes busquen una pizzería tradicional. Sin embargo, en un giro que refleja la dualidad del restaurante, otras pizzas, como la de pulpo, han sido una grata sorpresa para los comensales, demostrando que la audacia en la cocina a veces da resultados excepcionales. Este aspecto sugiere que la experiencia con las pizzas puede depender en gran medida de la elección específica del plato.

Servicio, Ambiente y Detalles que Marcan la Diferencia

Uno de los pilares del éxito de O Fillo do Medio es, sin duda, la calidad de su servicio. Las reseñas destacan de forma recurrente un trato "excelente", "amable" y "muy profesional". El personal, con menciones especiales a empleadas como Laura, es descrito como cercano y sonriente, creando una atmósfera acogedora que invita a relajarse. Los camareros no solo atienden, sino que asesoran sobre las cantidades, un detalle importante en un lugar con raciones generosas. El ambiente del local acompaña esta sensación, siendo calificado como relajado, familiar y con un nivel de ruido bajo, ideal para poder conversar y disfrutar de la velada, ya sea para una comida familiar o para cenar en A Coruña en pareja o con amigos.

Información Práctica para el Visitante

O Fillo do Medio se posiciona como un establecimiento inclusivo y práctico. Un detalle muy valorado es que es un restaurante que admite perros, permitiendo a los clientes disfrutar de su comida en compañía de sus mascotas en la zona exterior. Además, cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, lo que amplía su público.

• Ubicación: Praza do Libro, s/n, bajo, 15005 A Coruña.
• Horario: Abierto de miércoles a domingo para comidas y cenas. Cierra los lunes y martes. Es recomendable consultar los horarios específicos, ya que varían ligeramente durante el fin de semana.
• Reservas: Dada su popularidad, es muy recomendable reservar, especialmente durante los fines de semana.
• Precio: Considerado económico (nivel de precio 1), ofrece una excelente relación calidad-precio. Una cena completa para dos personas puede rondar los 60 euros.
• Ofertas especiales: El restaurante ha ofrecido promociones como las 'Noites de Fartura' (Noches de Abundancia) los miércoles y jueves, donde grupos pueden disfrutar de comida y bebida sin límites por un precio fijo.

En definitiva, O Fillo do Medio es una parada casi obligatoria para quienes buscan dónde comer en A Coruña una propuesta diferente. Su valiente reinterpretación del cachopo, la calidad de sus entrantes y un servicio que roza la perfección compensan con creces la pequeña irregularidad en su oferta de pizzas. Es un lugar para repetir, explorar nuevos sabores y disfrutar de una cocina honesta y creativa.