Mesón Perlora – Casa Sandalio
AtrásAunque sus puertas ya se encuentran cerradas de forma definitiva, el Mesón Perlora - Casa Sandalio dejó una huella imborrable en la memoria de quienes buscaban una experiencia culinaria auténtica en Asturias. Este establecimiento no era simplemente un lugar para comer, sino un destino reconocido por su devoción a la comida casera, servida con una generosidad que hoy en día es difícil de encontrar. Su legado se basa en una fórmula sencilla pero poderosa: platos abundantes, precios justos y un trato cercano que convertía a los clientes en habituales.
La propuesta gastronómica del mesón era un homenaje a la cocina tradicional asturiana. Los comensales recuerdan con nostalgia la calidad de su fabada, el marmitako, los boquerones frescos o las costillas, platos que rotaban en menús diarios siempre cambiantes. Un aspecto que destacaba constantemente en las valoraciones era la calidad de los ingredientes, como las patatas, ya fueran cocidas o fritas, que acompañaban muchos de sus platos principales y recibían menciones especiales. La cocina de Casa Sandalio se definía por su sabor casero, sin pretensiones pero ejecutado con maestría, ofreciendo una comida que reconfortaba y satisfacía plenamente.
Valor, Cantidad y Calidad: Los Pilares del Mesón
Uno de los mayores atractivos de Mesón Perlora era su inmejorable relación calidad-precio. Se hizo famoso por su menú del día, que por un precio tan asequible como 10 euros ofrecía una comida completa y contundente. Este menú solía incluir entrantes como sopa y ensalada, seguido de dos primeros y dos segundos a elegir, además de postre y café. Esta oferta lo posicionaba como un restaurante económico ideal para quienes buscaban dónde comer bien sin afectar el bolsillo.
Sin embargo, el precio asequible no comprometía la cantidad. Las opiniones son unánimes al describir las raciones como "abundantes" o, en palabras más coloquiales, "para comer hasta reventar". De hecho, el personal llegaba a ofrecer repetir plato, un gesto de hospitalidad que demostraba su enfoque en la satisfacción total del cliente. Esta generosidad era una de sus señas de identidad más apreciadas y lo que garantizaba que nadie se fuera con hambre.
Un Ambiente Acogedor y un Servicio Excepcional
Más allá de la comida, la experiencia gastronómica en Casa Sandalio se completaba con un servicio y un ambiente que invitaban a volver. El personal, desde las camareras hasta la cocinera, era descrito con adjetivos como "encantadoras", "atentas" e "inmejorables". Este trato cercano y familiar creaba una atmósfera acogedora y agradable, donde los clientes se sentían bien recibidos. El local era también un lugar familiar, donde los detalles, como ofrecer un pequeño regalo a los niños, marcaban la diferencia.
El establecimiento contaba con ventajas prácticas que mejoraban la visita. Disponía de una terraza exterior, un espacio que además era amigable con las mascotas, permitiendo a los clientes disfrutar de su comida en compañía de sus animales. Asimismo, la disponibilidad de aparcamiento facilitaba el acceso a quienes se desplazaban en coche hasta el Polígono Perlora Urbano.
El Único Inconveniente: Su Propio Éxito
Resulta difícil encontrar puntos negativos en las reseñas y recuerdos de quienes visitaron Mesón Perlora. El único aspecto que podría considerarse una desventaja era, paradójicamente, una consecuencia directa de su popularidad. El local solía estar lleno, especialmente durante los fines de semana. Por este motivo, conseguir una mesa sin haber reservado con antelación era una tarea casi imposible. Este hecho, si bien podía generar alguna frustración para los más espontáneos, no hacía más que confirmar la alta demanda y la excelente reputación que ostentaba entre los restaurantes de la zona.
El cierre de Mesón Perlora - Casa Sandalio representa la pérdida de un establecimiento que entendió a la perfección lo que muchos comensales valoran: comida honesta, abundante, a buen precio y servida con una sonrisa. Su recuerdo perdura como un ejemplo de la hostelería tradicional bien hecha.
