Les Praeres Restaurante

Una Experiencia Rústica en el Corazón de la Montaña Asturiana

Les Praeres Restaurante no es simplemente un lugar para comer; es una incursión en la Asturias más auténtica, un establecimiento que se define tanto por su entorno como por su cocina. Ubicado en lo alto del famoso puerto de Les Praeres en Nava, conocido por ser un final de etapa en la Vuelta a España, este negocio es una antigua cuadra reconvertida que ofrece una experiencia rústica y genuina. Su acceso, a través de una carretera de montaña que ha mejorado notablemente gracias a la carrera ciclista, ya anticipa que no se trata de un restaurante convencional. Es un destino en sí mismo, ideal para quienes buscan desconectar y disfrutar de la naturaleza en estado puro.

El alma del lugar reside en su propietario, Aladino Montes, y su inseparable compañera, una cierva llamada Bambi. La historia de cómo Aladino rescató a Bambi cuando era una cría desnutrida se ha convertido en una leyenda local, creando un vínculo único que define el carácter del restaurante. No es raro que Bambi, que vive en libertad, se acerque a saludar a los comensales, añadiendo un toque memorable a la visita. Este dúo es tan protagonista como el paisaje y la comida, ofreciendo una hospitalidad cercana y singular.

La Oferta Gastronómica: Sencillez y Sabor Tradicional

La propuesta culinaria de Les Praeres se centra en la comida casera y la tradición. Quienes esperen una carta extensa y vanguardista no la encontrarán aquí. En su lugar, el menú es deliberadamente corto, enfocado en unos pocos platos típicos asturianos ejecutados con maestría y servidos en raciones muy generosas. La filosofía es clara: calidad sobre cantidad, apostando por sabores reconocibles y reconfortantes.

• Platos estrella: Entre sus especialidades más aclamadas se encuentran la fabada asturiana, el picadillo con huevos, la carne guisada y el cabritu. Los embutidos, como el chorizo y el queso, también reciben elogios constantes por su excelente calidad.
• Buena relación calidad-precio: Con un nivel de precios catalogado como económico (1 sobre 4), ofrece una oportunidad excepcional para disfrutar de auténtica comida tradicional asturiana sin afectar el bolsillo. Los clientes destacan que las porciones son abundantes, asegurando una comida satisfactoria.
• Postres caseros: Para terminar, postres como la tarta de queso casera o el queso Cabrales con dulce ponen el broche de oro a la experiencia culinaria.

El Encanto del Entorno y sus Vistas

El principal atractivo de Les Praeres es, sin duda, su ubicación. Emplazado en un restaurante de montaña, ofrece vistas panorámicas espectaculares de la Sierra de Peñamayor y la Comarca de la Sidra. El interior del local mantiene su esencia rústica, con un comedor acogedor presidido por una chimenea, techos bajos y una atmósfera que transporta a otra época. Además, un detalle muy valorado por los visitantes es la impecable limpieza de sus instalaciones, especialmente los baños, algo que no siempre se da por sentado en establecimientos de este tipo.

Aspectos a Tener en Cuenta Antes de Visitar

A pesar de sus múltiples virtudes, Les Praeres tiene ciertas particularidades que cualquier potencial cliente debe conocer para evitar sorpresas y planificar adecuadamente su visita.

Horarios de Apertura Muy Limitados

Este es quizás el punto más crítico a considerar. El restaurante opera exclusivamente los fines de semana, permaneciendo cerrado de lunes a viernes. Su horario es de 11:00 a 21:00 los sábados y domingos. Esta restricción hace imprescindible reservar mesa con antelación, ya que la demanda suele ser alta y el espacio limitado.

Acceso y Menú Específico

Aunque la carretera de acceso ha mejorado, sigue siendo un trayecto de montaña que puede resultar un desafío para conductores no habituados. Por otro lado, la carta, aunque deliciosa, es limitada. Es importante destacar que el establecimiento indica explícitamente que no sirve comida vegetariana, por lo que no es una opción adecuada para personas que siguen esta dieta. La oferta se basa en la contundencia de la cocina asturiana tradicional, con un fuerte protagonismo de la carne.

Una Experiencia Singular, No para Todos

Les Praeres no es un restaurante para una comida rápida o improvisada. Es una experiencia que requiere planificación y una mentalidad abierta para disfrutar de su ritmo y su carácter único. La personalidad de Aladino, descrita por algunos como inicialmente reservada para luego mostrarse cercana y amable, forma parte del encanto del lugar. Aquellos que buscan un servicio estandarizado y anónimo quizás no conecten con la filosofía del negocio. es el lugar perfecto para quienes valoran la autenticidad, la naturaleza y la comida casera por encima de la variedad o la conveniencia de un horario amplio.