La Casa del Reloj Restaurante
AtrásLa Casa del Reloj Restaurante se presenta como una propuesta gastronómica sólida en Novelda, Alicante, centrada en la cocina tradicional y, de manera muy especial, en los arroces. Este establecimiento forma parte de una reconocida familia de restaurantes, que incluye locales como Casa Segis, Restaurante Mi Casa y Los Arroces de Segis, con presencia en Alicante, Madrid y Murcia. Esta herencia genera una alta expectativa de calidad, que en gran medida, se ve cumplida.
El concepto principal del restaurante gira en torno a un menú cerrado, con un precio que ronda los 40€ por persona. Esta fórmula incluye cinco entrantes variados, un plato principal a elegir, además de bebidas como refrescos, agua y cerveza, postre y cafés. Es importante destacar que el vino no está incluido en este precio fijo, un detalle a considerar para los amantes de esta bebida. Esta estructura de menú único simplifica la elección y permite a los comensales disfrutar de una experiencia completa y bien orquestada.
La especialidad: Arroces al Sarmiento
El verdadero protagonista de la carta es el arroz, cocinado con la técnica del sarmiento. Este método tradicional consiste en utilizar los sarmientos (las ramas secas de la vid) como combustible, lo que genera un fuego muy intenso y rápido. Esta potente llama cocina el arroz en una capa muy fina, logrando que el grano quede suelto, entero y con el codiciado "socarrat", esa capa tostada en el fondo de la paellera tan apreciada en la gastronomía alicantina. Además, el humo de los sarmientos impregna el plato con un sabor y aroma ahumado inconfundible.
Entre las opciones, el arroz con conejo y caracoles es aclamado por muchos como "espectacular". Es uno de los platos típicos de la región y aquí se ejecuta con maestría. No obstante, la oferta no se limita a este clásico. El restaurante también prepara otras variedades de paella y ofrece alternativas contundentes como costillas, solomillos a la brasa y pescados, todos ellos elogiados por su punto de cocción y calidad.
Una experiencia con matices
El ambiente de La Casa del Reloj es uno de sus puntos fuertes. Los clientes lo describen como un lugar encantador, con una atmósfera maravillosa y una limpieza impecable. La arquitectura respeta la esencia de las casas alicantinas, creando un entorno acogedor que invita a disfrutar de la comida tradicional. El servicio, en general, recibe altas calificaciones por su amabilidad, atención y eficacia, incluso gestionando mesas de grupos grandes de manera fluida.
Sin embargo, no todos los aspectos de la experiencia son uniformemente perfectos. Un punto crítico recurrente es el ritmo del servicio en días de alta afluencia. Algunos comensales han reportado sentirse apresurados. Por ejemplo, recibir los cinco entrantes en menos de 15 minutos y ser instados a despejar la mesa para la llegada del arroz casi de inmediato puede empañar la sensación de una comida relajada de fin de semana. Esta celeridad, aunque puede ser fruto de la eficiencia, choca con la expectativa de una sobremesa tranquila que muchos buscan al comer fuera.
Puntos a considerar antes de visitar
Más allá de la calidad de su cocina, existen varios factores prácticos que los potenciales clientes deben conocer.
- Horario limitado: El restaurante opera exclusivamente en horario de almuerzo, de 13:30 a 16:00, todos los días de la semana. No ofrece servicio de cenas, lo cual es una información crucial a la hora de planificar una visita.
- Opciones vegetarianas: La información disponible indica que el establecimiento no cuenta con un menú vegetariano específico. Dada la naturaleza de su oferta, centrada en arroces y carnes, las opciones para personas que no consumen productos de origen animal pueden ser muy limitadas. Es recomendable contactar directamente para consultar posibles adaptaciones.
- Gestión de expectativas: Si bien muchos consideran sus arroces como los mejores, algunas opiniones señalan que, aunque están buenos, no son necesariamente los más excepcionales que han probado. Esto simplemente refleja la diversidad de paladares y sitúa al restaurante en un nivel de alta calidad, pero no infalible.
La Casa del Reloj es una opción muy recomendable para quienes buscan dónde comer en Alicante y disfrutar de una auténtica cocina mediterránea, especialmente si el objetivo es degustar un excelente arroz al sarmiento. Su conexión con la familia Segis es una garantía de saber hacer. Los puntos fuertes son, sin duda, la calidad de sus platos principales y el encanto del lugar. Los aspectos a mejorar se centran en el ritmo del servicio en momentos punta y en la necesidad de ampliar la oferta para dietas específicas. Con la información adecuada, la visita puede ser una experiencia gastronómica memorable.
