La Capilla – Palacio de Avilés
AtrásUbicado en un entorno histórico privilegiado, el restaurante La Capilla se asienta en el antiguo Palacio de Avilés, un edificio del siglo XVII que aporta un ambiente de distinción y solemnidad a la experiencia gastronómica. Este establecimiento se ha forjado una notable reputación, principalmente por una oferta que genera tanto pasiones como críticas: su famoso brunch de los domingos. Sin embargo, un análisis más profundo revela un negocio con múltiples facetas, donde la excelencia y la decepción parecen convivir bajo el mismo techo.
El Brunch: Un Fenómeno de Abundancia y Larga Espera
El principal reclamo de La Capilla es, sin duda, su Brunch Experience. Presentado como un fastuoso buffet libre con más de cien platos diferentes, se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más codiciados de Asturias. La propuesta es ciertamente impresionante: se recibe a los comensales con una copa de cava de bienvenida, que puede disfrutarse en el jardín si el tiempo acompaña, para luego dar paso a un despliegue de estaciones de comida fría, caliente, una notable selección de quesos y una amplia variedad de postres. Muchos clientes lo califican como el mejor brunch que han probado en la región, destacando no solo la cantidad y variedad de la comida, sino también la impecable atención del personal y la elegancia del salón. Además, detalles como un precio especial para niños lo convierten en una opción atractiva para restaurantes para celebraciones familiares.
No obstante, este éxito masivo trae consigo una contrapartida significativa: las listas de espera. Algunos comensales reportan haber esperado más de seis meses para conseguir una reserva. Esta enorme expectación puede ser un arma de doble filo. Para algunos, la experiencia no está a la altura de la anticipación. Las críticas apuntan a que, a pesar de la variedad, la oferta no deja de ser un buffet sin un plato principal destacable que actúe como eje central. Se menciona que los platos que se sirven directamente en la mesa son escasos en cantidad y no especialmente memorables. El apartado de los postres es uno de los puntos más controvertidos, calificado por algunos como decepcionante, a excepción de elaboraciones locales como el mantecado de Avilés. Esta divergencia de opiniones sugiere que, si bien la opulencia del formato es innegable, aquellos que busquen una cocina de autor más refinada en lugar de abundancia podrían sentirse defraudados tras tan larga espera.
Más Allá del Brunch: Las Cenas Temáticas y la Inconsistencia
La Capilla no vive solo del brunch. El restaurante diversifica su oferta con propuestas como las cenas temáticas, un ejemplo de ello es la "Taquería Mexicana Sol Querétaro" que organizan los viernes por la noche. Esta iniciativa busca ofrecer una alternativa diferente a la cocina habitual del palacio. Sin embargo, la experiencia de algunos clientes ha sido notablemente negativa, lo que plantea dudas sobre la consistencia en la calidad del restaurante.
Una valoración detallada de esta noche mexicana revela fallos importantes. Se critica la falta de autenticidad en los platos, como el uso de queso mozzarella rallado industrial o tortillas de maíz secas, comparables a las de supermercado. El equilibrio en las bebidas también fue cuestionado, con margaritas que tenían un exceso de tequila. Por un precio de más de 60 euros para dos personas, la percepción fue la de una calidad que no justificaba el coste, especialmente existiendo alternativas más auténticas en la zona. Esta experiencia contrasta fuertemente con la cuidada organización y la percepción de calidad que muchos tienen del brunch, sugiriendo que el nivel de ejecución puede variar drásticamente dependiendo del servicio.
Un Escenario Inmejorable con un Servicio Profesional
Independientemente de la comida, casi todas las opiniones coinciden en un punto: el lugar es espectacular. Comer en Avilés dentro de un palacio reformado, con techos altos y vistas a jardines cuidados, es el gran valor diferencial de La Capilla. La atmósfera es elegante y está muy bien conservada, lo que lo convierte en un destino ideal para ocasiones especiales. El servicio, en términos generales, recibe elogios por su profesionalidad, atención y buena organización, especialmente durante el ajetreado servicio del brunch. Aunque existen pequeños fallos, como algún plato solicitado que no llega a la mesa, la tónica general es de un equipo bien coordinado y amable que contribuye positivamente a la experiencia.
Veredicto: ¿Merece la Pena?
La Capilla - Palacio de Avilés es un restaurante de contrastes. Por un lado, ofrece uno de los brunch más famosos y abundantes de Asturias en un entorno palaciego difícil de igualar. Para quienes valoren la variedad, la cantidad y un ambiente señorial para una celebración, y no les importe reservar con meses de antelación, la experiencia probablemente será muy satisfactoria. Por otro lado, la larguísima espera genera unas expectativas que, para los paladares más exigentes, pueden no cumplirse, especialmente si se buscan platos principales elaborados o postres de alta calidad. Además, las experiencias negativas con sus cenas temáticas encienden una alarma sobre la consistencia. Es un lugar que apuesta fuerte por el formato buffet y el escenario, pero que podría no convencer a quienes priorizan la autenticidad y la excelencia culinaria en cada uno de sus platos.
