La Capilla del Brunch
AtrásUbicado dentro del histórico Hotel NH Collection Palacio de Avilés, el restaurante La Capilla del Brunch se presenta como una propuesta gastronómica singular y muy específica: un servicio de brunch dominical. Esta especialización le permite concentrar sus esfuerzos en ofrecer una experiencia concreta, aunque limita drásticamente su disponibilidad, un factor clave que cualquier potencial cliente debe considerar desde el primer momento. La promesa es la de un desayuno tardío elevado a la categoría de evento social en un entorno palaciego.
Una Experiencia Gastronómica en un Entorno Histórico
El principal atractivo de La Capilla del Brunch es, sin duda, su emplazamiento. Ocupa el salón de la antigua capilla del palacio, un espacio con más de cuatro siglos de historia que aporta un ambiente solemne y elegante. Las opiniones de los clientes reflejan una percepción muy positiva de la estética del lugar, describiéndolo como "precioso". La experiencia, según relatan algunos comensales, comienza antes de sentarse a la mesa. Se recibe a los clientes en una zona aparte, como el Jardín Urbano, con un cóctel de bienvenida —por ejemplo, cava con sirope de fresas— y un pequeño aperitivo, como una croqueta de jamón. Este detalle inicial es un punto a favor que busca diferenciar la visita de una simple comida y convertirla en una ocasión más completa y cuidada.
La Oferta Culinaria: Un Buffet de Contrastes
El formato elegido es el de un buffet libre, una modalidad que permite al cliente explorar una gran diversidad de sabores a su propio ritmo. La oferta es amplia, con más de cien referencias según el propio establecimiento, y busca un equilibrio entre la comida asturiana tradicional y los platos más característicos de un brunch internacional. Los asistentes han destacado positivamente la presencia de elaboraciones contundentes y locales como la fabada, los callos o las verdinas con langostinos, que conviven con mesas de quesos asturianos, escabeches caseros, ensaladas variadas, bollería recién horneada y una notable selección de postres.
Sin embargo, la calidad de la comida genera opiniones encontradas. Mientras la mayoría de las reseñas alaban el sabor y la presentación, calificando el buffet de "muy rico" y de "calidad", otras voces son más comedidas. Un cliente, por ejemplo, señala que aunque la variedad y la cantidad son adecuadas, la calidad podría ser superior. Otro comentario apunta a que ciertos platos, como los canelones, resultaron menos convincentes que el resto de la oferta. Esta disparidad de opiniones sugiere que, si bien el nivel general es alto, la experiencia puede variar dependiendo de las expectativas del comensal y de la selección de platos de ese día.
El Servicio: Entre la Excelencia y el Descuido
El trato del personal de sala es uno de los puntos fuertes más consistentemente mencionados. Los camareros son descritos como excelentes, amables, atentos y muy dispuestos, contribuyendo de manera significativa a una experiencia positiva. Incluso se llega a nombrar a una empleada, Nati, por su destacada atención, lo que demuestra un servicio cercano y profesional.
No obstante, este buen hacer del equipo de sala parece contrastar, en ocasiones, con la atención recibida por parte de la dirección o en la recepción. Un testimonio detalla una experiencia negativa con el responsable del local, quien presuntamente ignoró su mesa mientras consultaba con el resto de comensales. El mismo cliente reportó una sensación de desorganización a su llegada, teniendo que encontrar el camino al comedor por su cuenta. Aunque pueda tratarse de un hecho aislado, es un detalle importante que revela un área de posible mejora en la consistencia del servicio global.
Aspectos Prácticos a Considerar
El punto más crítico y definitorio de La Capilla del Brunch es su horario. El servicio se ofrece exclusivamente los domingos, lo que, sumado a una alta demanda, provoca largas listas de espera. Por tanto, reservar mesa con una antelación considerable no es una recomendación, sino una necesidad. Es fundamental planificar la visita con tiempo para no llevarse una decepción. El restaurante suele organizar el servicio en varios turnos, por lo que es aconsejable confirmar la hora exacta al realizar la reserva.
Precios y Accesibilidad
El precio del brunch se sitúa en torno a los 49€ por adulto, con tarifas reducidas para adolescentes y niños, lo que lo posiciona en un segmento de mercado medio-alto, acorde con la experiencia ofrecida en un hotel de cinco estrellas. La mayoría de los clientes considera que la relación calidad-precio es adecuada. Además, un dato relevante es que el establecimiento cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, garantizando la comodidad para todos los visitantes.
¿Merece la Pena la Espera?
La Capilla del Brunch es una opción muy recomendable para quienes buscan comer en Avilés de una forma diferente, especialmente para celebrar una ocasión especial durante el fin de semana. Su entorno único, la cuidada puesta en escena con el cóctel de bienvenida y la vasta oferta de su buffet son sus grandes bazas. El excelente servicio del personal de sala remata una experiencia que, para muchos, es memorable.
No obstante, los futuros clientes deben ser conscientes de sus puntos débiles. La calidad de algunos platos puede no ser consistente para los paladares más exigentes, y se han reportado fallos puntuales en la atención por parte de los responsables y en la organización de la recepción. El factor más determinante es su exclusividad dominical, que obliga a una planificación exhaustiva. Si se está dispuesto a reservar mesa con meses de antelación y se valora más el conjunto de la experiencia que la perfección en cada plato individual, la visita a La Capilla del Brunch será, con toda probabilidad, un acierto.
