Kentia, Gourmet Club

Kentia, Gourmet Club se presenta como una propuesta distintiva en la escena culinaria de Tías, Lanzarote. Más que un simple restaurante, se posiciona como una experiencia integral que fusiona una gastronomía creativa con un ambiente sofisticado y un servicio de coctelería de alto nivel. Su concepto se aleja del bullicio de las zonas más transitadas para ofrecer un refugio elegante con una decoración inmersiva de inspiración selvática y vistas al mar, creando una atmósfera única desde el primer momento.

Una Experiencia Gastronómica de Fusión

La cocina de Kentia, Gourmet Club se define como una fusión global que pone un especial énfasis en el producto local canario, combinándolo con técnicas e influencias internacionales, principalmente asiáticas y peruanas. Esta filosofía se materializa en una carta que busca el equilibrio entre lo conocido y lo sorprendente. Los comensales tienen la opción de elegir platos a la carta o decantarse por un completo menú degustación, disponible también en versión vegetariana, lo que demuestra una notable atención a las diversas preferencias dietéticas.

Entre los platos que han recibido elogios recurrentes se encuentra el ceviche de bocinegro, un pescado fresco local curado en leche de tigre y acompañado de chips de plátano, una clara muestra de su influencia latinoamericana. Otras creaciones destacadas incluyen el tataki de atún rojo de aguas canarias, el pulpo a la brasa con esencia de cebolla y la carrillera de ternera con cremoso de batata. La propuesta demuestra un profundo respeto por el producto de la isla, utilizando ingredientes como la remolacha de Lanzarote, el queso fresco local o los pimientos de Tinajo en sus elaboraciones.

El Arte de la Coctelería y la Enología

Uno de los pilares de la experiencia en Kentia es su oferta de bebidas. El establecimiento cuenta con dos ambientes diferenciados: la zona del restaurante y un bar de cócteles que funciona como un destino en sí mismo. Este espacio, a menudo amenizado con música en directo, es perfecto para disfrutar de una copa antes o después de cenar. La carta de cócteles es reconocida por su originalidad y cuidada presentación.

El mundo del vino ocupa un lugar igualmente protagonista. Varios clientes destacan la figura de la sumiller, describiéndola como una profesional apasionada y con un profundo conocimiento enológico, capaz de guiar a los comensales a través de una cuidada selección de vinos. La bodega, o "cava", es visualmente llamativa y alberga referencias tanto locales, como los vinos de la Bodega Vulcano, como nacionales e internacionales, asegurando un maridaje perfecto para cada plato y cada paladar.

Ambiente y Servicio: Los Intangibles que Marcan la Diferencia

La decoración es, sin duda, uno de los aspectos más comentados de Kentia, Gourmet Club. Descrita como una "jungla sofisticada", transporta al cliente a un espacio exótico y elegante. La atención al detalle se percibe en cada rincón, desde la iluminación hasta la vajilla de cerámica hecha a medida, creando un entorno memorable para una velada especial. El local es accesible para personas con movilidad reducida, un detalle importante a tener en cuenta.

El servicio recibe, en su gran mayoría, críticas muy positivas. El personal de sala es calificado como profesional, atento y agradable, gestionando los tiempos de la cena de manera eficiente para que la experiencia sea fluida y placentera. Este nivel de atención es fundamental para justificar su posicionamiento en el segmento gourmet y contribuye decisivamente a la alta valoración general del establecimiento.

Aspectos a Considerar Antes de la Visita

Para ofrecer una visión completa, es importante señalar algunos puntos que los potenciales clientes deben tener en cuenta.

• Nivel de Precios: Con un nivel de precio catalogado como elevado (3 sobre 4), Kentia, Gourmet Club es una opción para ocasiones especiales o para quienes buscan una experiencia de alta gastronomía y están dispuestos a invertir en ella. No es una opción económica para cenar a diario, y el coste se corresponde con la calidad del producto, la elaboración, el servicio y el ambiente ofrecidos.
• Necesidad de Reserva: Dada su popularidad y el cuidado que ponen en el servicio, es altamente recomendable realizar una reserva con antelación. Algunas opiniones sugieren reservar antes de las 22:00h, ya que la cocina cierra a las 22:30h, aunque el local permanezca abierto hasta la 01:00h.
• Horario Exclusivo de Cenas: El restaurante opera únicamente en horario de tarde-noche, abriendo sus puertas a las 18:30h. Aquellos que busquen donde comer a mediodía deberán considerar otras alternativas.
• Opiniones sobre el Servicio: Aunque la mayoría de las valoraciones sobre el servicio son excelentes, algunas reseñas aisladas en diferentes plataformas mencionan inconsistencias, sobre todo en momentos de máxima afluencia o problemas con la gestión de reservas. Si bien no es la norma, es un factor que el establecimiento podría seguir puliendo para alcanzar la excelencia absoluta.
• Tamaño de las Raciones: Como es habitual en la cocina de autor y los menús degustación, el foco está en la calidad, la técnica y la experiencia sensorial más que en la abundancia. Algunos comensales han señalado que las porciones, aunque deliciosas, podrían ser algo justas para los apetitos más grandes.

Final

Kentia, Gourmet Club se consolida como una de las propuestas más interesantes y sofisticadas de Lanzarote para quienes buscan más que una simple comida. Es un destino ideal para celebrar una ocasión especial, disfrutar de una velada romántica o para los aficionados a la alta cocina de autor y la coctelería creativa. La combinación de una gastronomía de fusión bien ejecutada, un servicio de vinos experto, un ambiente espectacular y un servicio generalmente impecable, justifica su reputación. Si bien su precio y la necesidad de planificación lo sitúan en un segmento exclusivo, la experiencia integral que ofrece lo convierte en una opción muy recomendable para una noche inolvidable en la isla.