El Rincón de Saritah
AtrásUbicado en la calle Leoncio Suárez, 32, El Rincón de Saritah se presenta como una opción culinaria centrada en los sabores de la República Dominicana en Gijón. Este bar-restaurante ha generado opiniones diversas, destacando principalmente por una propuesta gastronómica auténtica que contrasta, en ocasiones, con un servicio que algunos clientes han calificado de irregular. Con un nivel de precios asequible, se posiciona como un lugar a tener en cuenta para quienes buscan comer en Gijón platos diferentes y contundentes sin afectar demasiado el bolsillo.
La Propuesta Gastronómica: Sabor Dominicano en Asturias
El punto fuerte indiscutible de El Rincón de Saritah es su cocina. Las reseñas de los comensales coinciden en alabar la calidad y el sabor de su comida dominicana, describiéndola como casera, fresca y con una sazón auténtica. Entre los platos más elogiados se encuentra el mofongo, una especialidad a base de plátano verde frito y machacado, generalmente mezclado con ajo y chicharrón. Los clientes que lo han probado lo califican con entusiasmo, llegando a describirlo como "DELICIOSOOOOO". Este plato, un emblema de la cocina latina, parece ser una de las joyas de la corona del restaurante.
Otro de los platos estrella es el sancocho, un contundente y espeso caldo que combina diversas carnes, tubérculos y verduras. Considerado el plato nacional de la República Dominicana, el sancocho de este local ha sido muy bien valorado por su sabor tradicional, capaz de transportar a los comensales a sus raíces. Además, platos como el pescado frito, el picapollo, y el moro de habichuelas negras con costilla guisada también reciben menciones positivas, destacando la generosidad en las porciones. Un cliente incluso relata cómo la comida le recordó a la que preparaba su madre, un cumplido que habla del carácter casero y cuidado de su menú.
¿Qué esperar de los platos principales?
- Mofongo: Es una preparación robusta con plátano como protagonista. Su textura es densa y su sabor, una combinación de lo salado y el toque inconfundible del ajo y el chicharrón. Es un plato que sacia y que representa a la perfección la gastronomía caribeña.
- Sancocho: Más que una sopa, es un cocido espeso. La mezcla de carnes (a veces hasta siete tipos diferentes en la receta tradicional) con yuca, plátano, y otros tubérculos crea un plato reconfortante, ideal para quienes buscan una comida completa y llena de sabor.
- Otros platos: La carta también parece incluir opciones que fusionan la oferta latina con la española, como paellas o parrilladas por encargo, hamburguesas y pescados frescos, buscando atraer a un público más amplio.
El Servicio: Una Experiencia de Contrastes
El aspecto más divisivo de El Rincón de Saritah es, sin duda, la atención al cliente. Mientras que algunos comensales reportan una experiencia excelente, destacando la amabilidad y profesionalidad de parte del personal, como la cocinera Eugenia y la camarera Yiyi, otros han tenido encuentros francamente negativos. La crítica más recurrente apunta a la lentitud y a la falta de atención. Un testimonio describe cómo, a pesar de que el local estaba casi vacío, tardaron en atenderles, no les ofrecieron bebidas ni la carta, y el personal desapareció en la cocina, obligándoles a marcharse sin haber podido pedir.
Otro cliente, que valora positivamente la comida, señala que el servicio puede ser ineficiente, especialmente si la persona encargada de atender las mesas está entretenida jugando al billar, un elemento que forma parte del ambiente del local. Esta inconsistencia sugiere que la experiencia puede depender en gran medida del día, la hora o el personal que se encuentre trabajando. Mientras que el equipo de cocina recibe elogios por su amabilidad y buen hacer, el servicio en sala parece ser el talón de Aquiles del negocio, un factor crucial para cualquiera que busque dónde cenar con una atención garantizada.
Ambiente y Aspectos Prácticos
El Rincón de Saritah se configura como un bar-restaurante de ambiente informal y latino. La presencia de una mesa de billar y la emisión de partidos de fútbol confirman su carácter de punto de encuentro social, más allá de ser únicamente un lugar para comer. La música latina contribuye a crear una atmósfera animada, ideal para quienes buscan un entorno relajado y distendido. El local ofrece servicios como comida para llevar, pago con tarjeta y la posibilidad de realizar reservas, lo cual es recomendable dada la irregularidad del servicio.
Es fundamental prestar atención a su horario de apertura. El restaurante permanece cerrado los miércoles y jueves, un dato importante para planificar la visita. El resto de la semana, abre desde las 11:30 de la mañana hasta la 1:30 de la madrugada, ampliando hasta las 2:30 los viernes y sábados, lo que lo convierte en una opción viable para comidas tardías o cenas de fin de semana.
¿Merece la pena la visita?
El Rincón de Saritah es un restaurante con dos caras muy definidas. Por un lado, ofrece una oportunidad excelente para disfrutar de auténtica comida casera dominicana, con platos sabrosos, abundantes y a precios muy competitivos. Si el objetivo principal es deleitarse con un buen mofongo o un sancocho tradicional, es uno de los pocos lugares en Gijón que lo ofrecen con garantías de sabor. Sin embargo, el potencial cliente debe estar preparado para un servicio que puede ser impredecible. La experiencia puede variar desde una atención amable y profesional hasta una espera frustrante. Es, por tanto, una opción recomendable para comensales pacientes, que prioricen la calidad de la comida sobre la excelencia en el servicio y busquen un ambiente de barrio, informal y sin pretensiones.
