El Molin de Salas
AtrásAnálisis de El Molin de Salas: Tradición Asturiana con Luces y Sombras
El Molin de Salas se presenta como un establecimiento que recupera el espíritu de un mesón tradicional, cimentado en la gastronomía asturiana de guisos lentos y producto local. Su propuesta, apreciada por una gran mayoría de sus visitantes, se centra en ofrecer una experiencia culinaria auténtica, donde la comida casera y las raciones abundantes son las protagonistas indiscutibles. Situado en la Calle Entrerríos, su terraza junto al río añade un atractivo especial al conjunto, ofreciendo un espacio agradable para disfrutar de la comida, que además cuenta con la ventaja de ser apta para clientes con mascotas.
La Experiencia Gastronómica: Cantidad y Sabor Casero
El punto fuerte que resuena en casi todas las opiniones positivas es la generosidad de sus platos. Los comensales describen las cantidades como algo que "ya no se ve", un valor que, combinado con precios asequibles (marcado con un nivel de precio bajo), lo posiciona como uno de los restaurantes con buena relación calidad-precio de la zona. El menú del día es una de las opciones más elogiadas, no solo por su contundencia, sino también por detalles que mejoran la experiencia, como una sopa de ajos de cortesía para empezar o la oferta de tapas y pinchos gratuitos junto a la bebida, un gesto que muchos clientes agradecen.
Entre los platos, la cocina de cuchara y las especialidades de la tierra son su estandarte. Aunque la carta completa no está fácilmente accesible, las reseñas destacan postres caseros de gran tamaño, como una mousse de limón que recibe particulares alabanzas. Este enfoque en platos tradicionales y bien ejecutados parece ser la clave de su éxito y de la alta valoración general que ostenta.
El Servicio: Una Atención Mayoritariamente Elogiada
Otro aspecto ampliamente destacado es el trato del personal. Las camareras, y en particular una empleada llamada Susana, son descritas como amables, atentas y muy profesionales. Los clientes valoran positivamente la flexibilidad del equipo, que ha llegado a atender a comensales que llegaban tarde con una sonrisa, y su amabilidad general. Este buen hacer contribuye a una atmósfera acogedora que invita a volver. Además, la práctica de ofrecer la comida sobrante para llevar es un detalle práctico y bien recibido por quienes se enfrentan a sus generosas raciones.
La Otra Cara de la Moneda: Una Experiencia Negativa Aislada
A pesar de la abrumadora cantidad de críticas positivas, es crucial para cualquier potencial cliente conocer todas las facetas del negocio. Existe un testimonio muy crítico que narra una experiencia diametralmente opuesta. Este cliente reporta un incidente grave en el servicio, habiendo sido obligado a cambiarse de mesa una vez sentado para acomodar a otros comensales, terminando en un lugar ruidoso junto a la barra. Este hecho, calificado de "surrealista" y "de muy mal gusto", representa un fallo notable en la gestión de la sala.
La crítica no se detiene ahí, ya que también se extiende a la calidad de la comida de un menú de 22€. Se describe una crema de calabaza insípida, unos garbanzos con bacalao con un caldo "aguado", y unas costillas con un exceso de cebolla. Incluso los frixuelos, un postre tradicional, fueron calificados como de los peores probados. Esta opinión contrasta fuertemente con las demás, lo que podría sugerir un problema de inconsistencia en la cocina o en el servicio en días de mucha afluencia o con menús de precio especial que no cumplieron las expectativas.
Recomendaciones
El Molin de Salas es, para la gran mayoría, un restaurante altamente recomendable para quienes buscan comer en Asturias de forma abundante, sabrosa y a un precio justo. Su apuesta por la comida casera, las porciones generosas y un trato cercano y amable son sus mayores fortalezas.
- Lo positivo: Raciones muy grandes, excelente relación calidad-precio, comida casera sabrosa, personal amable y una agradable terraza.
- Lo negativo: Existe al menos un reporte de una experiencia muy deficiente tanto en servicio como en calidad de la comida, lo que indica una posible falta de consistencia.
Para futuros clientes, la recomendación sería reservar con antelación, especialmente si se desea una mesa en la terraza. Si bien la balanza se inclina claramente hacia una experiencia muy positiva, es bueno tener presente la existencia de opiniones dispares. El Molin de Salas se perfila como una parada casi obligatoria para los amantes de los platos tradicionales asturianos, siempre que se busque una comida sin pretensiones pero llena de sabor y contundencia.
