El Gusto

Situado en la Avenida de Juan Carlos I, número 60, El Gusto se presenta como una opción culinaria en Ibi que apuesta por una cocina tradicional y un producto de calidad. Aunque es un establecimiento relativamente joven, como apunta alguna opinión, ha logrado generar una impresión mayoritariamente positiva entre quienes lo han visitado, destacando por varios aspectos clave que cualquier comensal valora al buscar dónde comer.

Una propuesta gastronómica centrada en el sabor casero

La base de la oferta de El Gusto es la comida casera, un concepto que se repite en las valoraciones y que el propio restaurante promueve. Los clientes destacan que la calidad del producto es muy buena, lo que se traduce en platos con un sabor auténtico y bien ejecutado. La cocina, según los comentarios, denota una experiencia sólida detrás de los fogones, a pesar de la reciente apertura del local. Esto sugiere que el equipo cuenta con un bagaje profesional que ahora aplican en su propio proyecto.

Entre los platos que han recibido elogios específicos se encuentran varias especialidades que definen la identidad del restaurante. El arroz con pulpo es descrito como "buenísimo", una afirmación contundente que lo posiciona como uno de los platos estrella. De hecho, se comenta que las paellas y los arroces en general son la gran especialidad de la casa, un punto que genera interés y ganas de volver para quienes aún no los han probado. Este enfoque en los arroces alicantinos es, sin duda, un gran acierto en la región.

Las carnes son otro de los pilares. Los comensales hablan de una carne roja "muy bien preparada" y "estupenda", lo que indica un buen manejo de los puntos de cocción y una selección de materia prima de calidad. Platos como un entrecot jugoso son parte de su oferta. El bacalao también recibe una mención especial, demostrando que su competencia no se limita a las carnes. Las croquetas caseras son otro de los grandes éxitos; un cliente afirma no haber probado otras iguales, un cumplido que resalta la dedicación en elaboraciones que, aunque comunes, son difíciles de perfeccionar.

Atención al cliente y ambiente del local

El servicio es uno de los factores más consistentemente valorados de forma positiva. Los camareros son calificados como "muy atentos" y el servicio en general como "inmejorable". Este nivel de atención contribuye enormemente a una experiencia satisfactoria, haciendo que los clientes se sientan bienvenidos y bien cuidados. En un sector tan competitivo, un trato cercano y profesional puede marcar la diferencia y fomentar la lealtad del cliente.

El Gusto cuenta además con una terraza, un espacio muy demandado que permite disfrutar de la comida al aire libre. Disponer de esta opción amplía su atractivo, especialmente para comidas o cenas en grupo durante los meses de buen tiempo. El ambiente se describe como familiar y acogedor, ideal tanto para una comida informal como para ocasiones un poco más especiales.

Aspectos a considerar: los puntos de mejora

A pesar de la abrumadora cantidad de comentarios positivos, un análisis equilibrado debe incluir las áreas donde hay margen de mejora. La crítica más específica encontrada apunta a los torreznos, a los que, según un comensal, "les faltaba un poco de crujiente". Este es un detalle menor en el contexto de una comida globalmente satisfactoria, pero es el tipo de feedback constructivo que puede ayudar al equipo de cocina a ajustar y perfeccionar cada uno de los platos de sus tapas.

Otro punto a tener en cuenta es su condición de negocio de reciente apertura. Si bien esto se presenta como una ventaja por la energía y pasión que suelen acompañar a los nuevos proyectos, también puede implicar un periodo de rodaje. Con un número total de reseñas todavía limitado (14 en el momento de la consulta), su reputación está en plena construcción. Esto no es un aspecto negativo en sí mismo, pero sí un factor de contexto para los nuevos clientes: están visitando un lugar que está consolidando su propuesta y puliendo los detalles finales de su operación.

Información práctica para el visitante

Para quienes deseen visitar El Gusto, es fundamental conocer sus horarios de funcionamiento, ya que no abre todos los días de la semana. El restaurante permanece cerrado los martes y miércoles. Su horario es el siguiente:

• Lunes: de 9:00 a 13:00.
• Jueves: de 9:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00.
• Viernes: de 9:00 a 00:00.
• Sábado: de 8:00 a 00:00.
• Domingo: de 9:00 a 17:00.

Ofrecen servicio de comida para llevar de jueves a sábado, únicamente en horario de 9:00 a 17:00. Es recomendable hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana, para asegurar una mesa. El teléfono de contacto es el 640 54 62 79. Su presencia online se centra en su perfil de Instagram (@elgustorc), donde se pueden ver fotos de sus platos y el ambiente.

una valoración general

El Gusto se perfila como una adición muy prometedora a la oferta de restaurantes en Ibi. Su enfoque en una cocina mediterránea y casera, basada en productos de calidad, ha resonado positivamente con sus primeros clientes. Los arroces, las carnes y las croquetas parecen ser apuestas seguras. El excelente servicio y la agradable terraza complementan la oferta gastronómica, creando una experiencia redonda. La buena relación calidad-precio es otro de los puntos que se mencionan, convirtiéndolo en una opción atractiva para un público amplio. Aunque, como cualquier negocio joven, tiene pequeños detalles que perfeccionar, la voluntad de retorno expresada por múltiples clientes es el mejor indicador de que van por el buen camino. Sin duda, un lugar a tener en cuenta para quienes buscan sabor tradicional y un trato cercano.