El Copacabana

El Copacabana es un pequeño establecimiento situado en el Carrer de Sant Pere, en Sant Feliu de Guíxols, que se presenta como una propuesta gastronómica de gestión familiar. Este restaurante, regentado por una pareja, genera un notable abanico de opiniones encontradas, convirtiéndolo en uno de esos lugares donde la experiencia del cliente puede variar drásticamente de un día para otro, oscilando entre el deleite y la decepción.

El Plato Estrella: Una Paella de Dos Caras

El principal foco de atención y controversia en El Copacabana es, sin duda, su paella. Para algunos comensales, es uno de los mejores restaurantes en Sant Feliu de Guíxols para disfrutar de este plato. La describen como increíble, con marisco fresco y perfectamente ejecutada. Un punto muy valorado es que ofrecen la posibilidad de pedir paella para una sola persona, una flexibilidad poco común que muchos agradecen. Estos clientes satisfechos también destacan otras opciones de la carta, como la fideuá y una variedad de tapas y raciones que complementan la oferta principal.

Sin embargo, existe una visión completamente opuesta y muy detallada sobre la misma paella. Ciertas críticas la califican de desastre culinario, argumentando problemas técnicos graves en su elaboración. Se menciona el uso de un arroz inadecuado, pasado de cocción y con una textura más propia de un arroz hervido que de una paella tradicional. Las quejas se extienden a los ingredientes: gambas pequeñas ya peladas en lugar de gambas enteras que aporten sabor, berberechos sin su concha y un sofrito con trozos grandes en vez de estar bien integrado. Para estos clientes, el resultado es una paella sin el sabor profundo que se espera de un plato con un precio de 20€ por persona.

Servicio y Ambiente: Entre lo Acogedor y lo Cuestionable

El espacio físico de El Copacabana es una de sus características definitorias. Se trata de un local minúsculo, con su servicio concentrado en apenas tres mesas ubicadas en el exterior. Esta configuración puede resultar encantadora y personal para quienes buscan un trato cercano y un ambiente íntimo. La imagen que se proyecta es la de un negocio familiar donde los dueños, identificados como Josie y Antonio, se esfuerzan por recibir bien a sus clientes.

No obstante, este tamaño reducido también presenta inconvenientes. La proximidad entre mesas puede resultar incómoda, eliminando la privacidad y exponiendo a los no fumadores al humo de los comensales de al lado. Además, el servicio ha sido objeto de críticas muy dispares. Mientras unos lo describen como excepcionalmente amable y atento, otros relatan experiencias de un servicio desbordado, poco profesional e incluso con episodios de comportamiento inadecuado. La barrera idiomática es otro punto de fricción: algunos clientes alaban la capacidad de los dueños para comunicarse en español, catalán, inglés y francés, pero otros han sentido que el local se orienta casi exclusivamente al público francés, con pizarras y comunicación verbal predominantemente en ese idioma, lo que puede hacer sentir desplazado al cliente local.

Una Propuesta con Influencia Franco-Española

La carta parece reflejar esta dualidad, ofreciendo platos emblemáticos de la comida española junto a otros como el 'coq au vin', lo que sugiere una fusión o una adaptación al gusto de una clientela mayoritariamente francesa. Esta orientación es un factor clave para entender las opiniones tan polarizadas. Lo que para un turista puede ser una versión aceptable o incluso deliciosa de la cocina local, para un comensal con un paladar más acostumbrado a la ortodoxia de la paella puede resultar una decepción. De hecho, algunos lo han llegado a calificar como una "trampa para turistas", citando precios elevados para una calidad que consideran deficiente, con problemas como patatas congeladas crudas o ensaladas en mal estado.

Aspectos a Considerar Antes de Visitar

Si estás pensando dónde comer paella o cenar en la Costa Brava y El Copacabana está en tu lista, es importante sopesar los siguientes puntos:

• El tamaño: Es un restaurante con terraza exterior muy pequeña. Es casi imprescindible reservar, y hay que estar preparado para una experiencia poco espaciosa.
• La paella: Es el plato de mayor riesgo y recompensa. Tu satisfacción dependerá en gran medida de tus expectativas y de cómo valores la versión que ofrecen.
• El servicio: La experiencia puede ser muy personal y amable o, por el contrario, caótica y poco profesional. Parece depender en gran medida del día.
• El público: El local tiene una fuerte orientación hacia el cliente francés, lo que influye en el idioma y, posiblemente, en el estilo de cocina.

En definitiva, El Copacabana no es una opción segura ni predecible. Es un establecimiento con una personalidad marcada por sus dueños, que puede ofrecer una comida memorable y un trato cercano, pero que también corre el riesgo de fallar en aspectos básicos de la cocina y el servicio. La decisión de visitarlo dependerá del apetito por la aventura de cada comensal.