El Campanu | La Ría del Campanu |
AtrásEl Campanu, y más concretamente su local conocido como La Ría del Campanu, se presenta como una opción destacada para quienes buscan comer en Ribadesella. Este establecimiento, el más moderno de los que posee el grupo en la localidad, se ubica en la Calle Manuel Caso de la Villa, gozando de una posición privilegiada cerca del puerto. Su propuesta gastronómica se centra, fundamentalmente, en los tesoros del mar Cantábrico, un enfoque que define tanto sus mayores aciertos como algunas de sus debilidades más notables.
El propietario, José Manuel Mori Cuesta, apodado 'El Marqués', es una figura reconocida en el mundo de la pesca deportiva, famoso por haber capturado el "Campanu" (el primer salmón de la temporada) en múltiples ocasiones. Esta pasión por el río y el mar se traslada directamente a la filosofía del restaurante, que ostenta el sello de calidad de la Cofradía de Pescadores de Ribadesella, garantizando así la frescura y el origen local de sus productos. Esta dedicación a la pesca artesanal y sostenible es, sin duda, su principal carta de presentación.
La excelencia de los productos del mar
La mayoría de las opiniones positivas convergen en un punto: la calidad de los pescados y mariscos es excepcional. Los comensales que optan por las especialidades marinas suelen describir una experiencia gastronómica muy satisfactoria. Platos como el arroz caldoso con bogavante, las parrilladas de pescado y marisco, y las piezas frescas del día (lubina, besugo, rape) son consistentemente elogiados. Una reseña lo califica de "brutal, acierto total", destacando la calidad superior del producto. El arroz, en particular, recibe menciones especiales, siendo descrito como "de 10".
El servicio es otro de los pilares que a menudo recibe aplausos. El personal es descrito como atento, profesional y rápido, ocupándose de detalles como rellenar las copas o cambiar los cubiertos con diligencia. Este nivel de atención contribuye a redondear la visita, aunque, como se verá más adelante, no está exento de excepciones.
Más allá del mar: luces y sombras en la carta
Si bien El Campanu brilla en su especialidad, la experiencia puede variar significativamente cuando el cliente se aventura en otros terrenos de la cocina asturiana. Aquí es donde el restaurante muestra su mayor inconsistencia. Varios testimonios apuntan a una calidad inferior en platos que no son de pescado o marisco. Por ejemplo, se reportaron unas fabes con almejas servidas frías y con la legumbre algo dura, o un entrecot de vaca que, aunque cocinado al punto solicitado, carecía de la calidad esperada en la carne.
Otros platos como las zamburiñas fueron descritas como insípidas, y los escalopines al cabrales como decepcionantes. Incluso el famoso cachopo, un estandarte de la gastronomía regional, genera opiniones divididas. Mientras unos lo consideran bueno, aunque caro (rondando los 35 euros), otros señalan que las patatas fritas de acompañamiento no estaban a la altura. Esta disparidad sugiere que para asegurar una buena experiencia, lo más prudente es ceñirse a lo que mejor saben hacer: los productos del Cantábrico.
Aspectos a tener en cuenta antes de visitar
Uno de los puntos que genera cierta controversia es la política de precios, especialmente con los pescados y mariscos fuera de carta. Varias opiniones advierten que los precios de estas especialidades no se muestran, lo que puede llevar a sorpresas en la cuenta final. Frases como "prepara la cartera" son comunes, indicando que, si bien la calidad puede justificarlo, la falta de transparencia es un aspecto a mejorar. Es recomendable para los clientes preguntar el coste de las sugerencias del día antes de ordenar.
La popularidad del local, tanto este como el original de la marca en Ribadesella, hace que sea casi imprescindible reservar restaurante, sobre todo en temporada alta o fines de semana. Intentar conseguir una mesa sin reserva puede resultar en una larga espera o en la imposibilidad de comer. Finalmente, aunque el servicio es mayoritariamente bueno, existen informes aislados de un trato poco amable por parte de algún camarero, lo que demuestra que la experiencia puede ser variable.
final sobre El Campanu
La Ría del Campanu es, en esencia, un restaurante de dos caras. Por un lado, es un paraíso para los amantes de los pescados y mariscos, ofreciendo un producto fresquísimo y de alta calidad que justifica su reputación entre los restaurantes en Ribadesella. Por otro, muestra flaquezas importantes en platos de carne y cuchara, con una irregularidad que puede decepcionar a quien busque una visión más amplia de la cocina asturiana.
Es una elección excelente si el objetivo es disfrutar de un buen pescado a la parrilla, un arroz marinero o una mariscada, siempre que se esté dispuesto a asumir un coste elevado y se tenga la precaución de reservar. Aquellos que busquen otros platos tradicionales asturianos quizás encuentren opciones más consistentes en otros establecimientos de la zona.
