de Bassus

Ubicado en el Centro Comercial Costa Zenia, De Bassus se presenta como una propuesta gastronómica con una fuerte identidad alemana, centrada en ofrecer una experiencia que gira en torno a dos pilares fundamentales: la comida tradicional bávara y su propia cerveza artesanal. Este establecimiento no es simplemente un lugar dónde comer, sino una inmersión en una cultura culinaria específica, con una historia que, según la marca, se remonta a una tradición cervecera del siglo XVI en Baviera. Su ambiente, decorado al estilo de una cervecería germana, busca transportar a los comensales directamente a Alemania.

La Oferta Gastronómica: Un Viaje a Baviera

El menú de De Bassus es un claro homenaje a la cocina alemana más robusta y reconocible. El plato estrella, y por el que muchos lo conocen, son sus famosas salchichas alemanas de un metro. Presentadas en una baguette, estas salchichas, como la variedad Cracovia, son un espectáculo visual y una opción ideal para compartir. Son, sin duda, el mayor reclamo del local y un punto de atracción para quienes buscan algo diferente. Acompañando a las salchichas, el codillo asado es otra de las especialidades más demandadas. Tierno, jugoso y con la piel crujiente, representa a la perfección la contundencia y el sabor de la cocina de la región.

Además de estos platos icónicos, la carta ofrece tablas de carnes variadas para compartir, ideales para grupos, y otras especialidades como el queso Camembert frito o diferentes tipos de ensaladas. La intención es clara: ofrecer porciones generosas a precios que la mayoría de los clientes consideran razonables, estableciendo una buena relación calidad-precio que se ha convertido en una de sus señas de identidad.

La Cerveza: El Alma del Local

Un capítulo aparte merece su cerveza artesanal, el verdadero orgullo del establecimiento. De Bassus no solo sirve cerveza, la produce en sus propias instalaciones, siguiendo, según afirman, la ley de pureza alemana "Reinheitsgebot" de 1516, que dicta el uso exclusivo de agua, malta y lúpulo. Esto garantiza un producto fresco, sin pasteurizar y lleno de matices. Ofrecen de manera permanente varias clases:

• Hell: Una lager rubia, ligera y equilibrada, ideal para quienes prefieren sabores suaves.
• Dunkel: Una cerveza oscura con notas de malta tostada, caramelo y chocolate, pero sorprendentemente suave.
• Weizen: La clásica cerveza de trigo del sur de Baviera, afrutada y con toques especiados a clavo.

Esta dedicación a la producción propia les permite ofrecer una experiencia cervecera auténtica que complementa a la perfección su oferta culinaria y los distingue de otros restaurantes de la zona. Para aquellos que no son aficionados a la cerveza, la sangría también recibe elogios por su buena presentación y sabor.

Ambiente y Servicio: Luces y Sombras

El local está diseñado para recrear una atmósfera de cervecería bávara, con abundante madera y una disposición que incluye tanto mesas bajas como altas. Dispone de una amplia terraza, una opción muy valorada y que lo convierte en uno de los restaurantes con terraza más solicitados del centro comercial. Un punto muy a favor, y que lo posiciona como uno de los restaurantes para familias más interesantes, es su parque infantil en la planta superior, permitiendo que los adultos disfruten de su comida mientras los niños juegan en un espacio seguro.

Sin embargo, el servicio es el aspecto que genera más opiniones encontradas y se perfila como el principal punto débil del establecimiento. Mientras algunos clientes destacan la amabilidad y profesionalidad de ciertos camareros, nombrando positivamente a empleados como Christian o Anastacia, otros muchos relatan experiencias negativas. Las críticas recurrentes apuntan a una actitud apática o poco servicial por parte de algunos miembros del personal, lo que ha llegado a empañar la visita de varias familias. Esta inconsistencia en el trato es un factor de riesgo importante: se puede disfrutar de un servicio excelente o, por el contrario, sentir que la atención no está a la altura de la comida y el ambiente.

Aspectos a Mejorar y Evolución

Clientes habituales que han visitado De Bassus durante años señalan una ligera merma en ciertos detalles. El ejemplo más citado es el de las salchichas de un metro, que según comentan, solían servirse con una mayor cantidad de guarnición como lechuga, cebolla frita y salsa. Aunque la calidad del producto principal se mantiene, esta reducción en los acompañamientos ha sido percibida como un paso atrás por los más fieles. Otros comentarios menores apuntan a la falta de guarniciones como patatas en algunos platos principales o una selección musical que no siempre encaja con la temática bávara del local.

A pesar de estos puntos, De Bassus sigue siendo una parada casi obligatoria para muchos visitantes y residentes. Ofrece servicios de comida para llevar y entrega a domicilio, adaptándose a las nuevas demandas de los consumidores. Es altamente recomendable reservar, especialmente durante los fines de semana o la temporada alta, para asegurar una mesa.

Final

De Bassus en La Zenia es un restaurante alemán con una propuesta sólida y bien definida. Sus puntos fuertes son innegables: una comida sabrosa y contundente, con platos estrella como el codillo y las salchichas de metro, y una excelente cerveza artesanal de elaboración propia que entusiasma a los aficionados. Su ambiente temático y las instalaciones para niños lo hacen atractivo para un público amplio. No obstante, los potenciales clientes deben ser conscientes de la notable irregularidad en la calidad del servicio, que puede variar drásticamente de una visita a otra, y de los pequeños detalles en la comida que, según los veteranos del lugar, han disminuido con el tiempo. Es, en definitiva, un lugar con una identidad muy marcada que ofrece una experiencia mayoritariamente positiva, pero con áreas de mejora que no deben ser ignoradas.