Cien Volando Benimaclet

Cien Volando se ha establecido como un notable punto de interés gastronómico en el barrio de Benimaclet, Valencia. Este restaurante ha logrado captar la atención tanto de locales como de visitantes gracias a una propuesta culinaria que, si bien se ancla en la tradición, no teme presentarla con un giro contemporáneo y creativo. La experiencia general, según la gran mayoría de sus comensales, es altamente positiva, destacando por su cocina sabrosa, un servicio cercano y una atmósfera acogedora que invita a regresar.

La Propuesta Gastronómica: Arroces y Tapas con Identidad Propia

El pilar fundamental sobre el que se sustenta el éxito de Cien Volando es, sin duda, su carta. Lejos de ofrecer un listado interminable de platos, el restaurante opta por un menú más conciso o, como lo describen algunos clientes, "ajustado". Esta decisión parece ser un acierto, pues sugiere una cocina enfocada en la calidad y el dominio de cada plato en lugar de la cantidad. La oferta se divide principalmente en dos grandes momentos: los arroces para la comida y una selección de tapas y raciones para la cena.

Arroces que Dejan Huella

Si hay un plato que genera consenso y alabanzas casi unánimes, ese es el arroz. Valencia es una tierra de arroces por excelencia, y destacar en este campo es una tarea compleja. Sin embargo, Cien Volando lo consigue con creces. Los clientes no dudan en calificar sus creaciones de "espectaculares" o incluso como "el mejor arroz que he probado en mi vida". Entre las opciones más celebradas se encuentra el arroz con pato, setas y calabaza, una combinación de sabores otoñales que ha conquistado a muchos. Otro de los protagonistas es un sorprendente arroz de ternera que también acumula excelentes críticas. La clave parece residir en el uso de ingredientes de calidad y una ejecución técnica que logra el punto perfecto del grano y una profundidad de sabor notable.

La investigación sobre el local revela que detrás de estos arroces está el chef Joshua, quien junto a su socio Rodrigo en sala, busca ofrecer arroces creativos a precios accesibles. Menciones a un arroz de pato confitado con setas y queso pecorino o uno de gamba rayada de Huelva flambeada confirman esta apuesta por la innovación en un plato tan tradicional, convirtiendo al local en una parada obligatoria para los amantes de los arroces en Valencia.

Tapas para Compartir y Disfrutar

Al caer la noche, la propuesta se transforma hacia el formato de tapas en Valencia, ideal para una velada más informal y distendida. Aquí, la generosidad es la norma, con raciones de buen tamaño que invitan a compartir. Los comensales recomiendan especialmente las costillas, el pez curado y la ensalada de burrata. Para quienes buscan opciones diferentes, la causa limeña vegetariana es una grata sorpresa, así como la ensalada de pollo desmechado con nachos y chips de boniato, que funciona como un entrante fresco y sabroso. La presentación cuidada de cada plato es otro de los detalles que los clientes valoran positivamente.

El Ambiente y el Servicio: La Calidez de un Restaurante de Barrio

La experiencia en Cien Volando no se limita a la comida. El trato recibido por el personal es uno de los puntos fuertes más repetidos en las opiniones. Términos como "inmejorable", "muy amables" y "atención excelente" son constantes. Este servicio cercano y profesional contribuye a crear una atmósfera agradable y familiar, haciendo que los clientes se sientan cómodos y bien atendidos desde el primer momento. El local es descrito como un lugar acogedor, ideal para una comida en pareja o una cena con amigos.

Aspectos a Tener en Cuenta Antes de Visitar

A pesar de la avalancha de comentarios positivos, hay algunos aspectos prácticos que los potenciales clientes deben considerar para que su experiencia sea óptima. El principal es el tamaño del local. Varios clientes señalan que el restaurante es pequeño, lo que, sumado a su popularidad, puede derivar en un ambiente algo ruidoso en momentos de máxima afluencia. Esta característica, común en muchos locales exitosos de barrio, subraya la importancia de un factor clave: se recomienda encarecidamente reservar con antelación, especialmente durante los fines de semana, para asegurar una mesa.

Otro punto a considerar es el horario de apertura. El restaurante permanece cerrado los martes y miércoles, una información crucial para planificar la visita. Su actividad se concentra desde el jueves por la tarde hasta el lunes a mediodía, con horarios extendidos los viernes y sábados. En cuanto a los servicios, ofrecen comida para llevar (takeout), pero no disponen de servicio de entrega a domicilio (delivery), un detalle a tener en cuenta para quienes prefieren disfrutar de la comida en casa. Por otro lado, un punto positivo es que la entrada es accesible para sillas de ruedas.

Relación Calidad-Precio

La percepción general es que Cien Volando ofrece una excelente relación calidad-precio. Un cliente mencionó un coste aproximado de 23,50€ por persona, una cifra muy razonable considerando la calidad de la comida, la creatividad de los platos y el tamaño generoso de las raciones. Esta combinación de factores lo posiciona como una opción muy atractiva para comer en Benimaclet sin que el presupuesto se dispare.

Información Práctica

• Dirección: Carrer del Sant Esperit, 14, Benimaclet, 46020 València, Valencia.
• Teléfono: 962 07 18 22.
• Horario:
• Lunes: 13:00–17:00
• Martes: Cerrado
• Miércoles: Cerrado
• Jueves: 18:00–00:30
• Viernes: 13:00–00:30
• Sábado: 13:00–00:30
• Domingo: 13:00–17:00
• Reservas: Altamente recomendadas.

En definitiva, Cien Volando Benimaclet se presenta como una apuesta segura para quienes buscan una cocina honesta, con mucho sabor y toques de originalidad. Su dominio de los arroces lo convierte en un referente en la zona, mientras que su oferta de tapas y su servicio excepcional completan una experiencia muy satisfactoria. Si bien su tamaño reducido puede generar un ambiente bullicioso, es precisamente ese carácter vibrante, combinado con su excelente propuesta gastronómica, lo que lo convierte en un restaurante con una personalidad única y muy recomendable en el panorama culinario de Valencia.