Cervecería La De Arriba

Ubicada en la concurrida Glorieta el Garrotal, la Cervecería La De Arriba es un establecimiento que se ha consolidado como un punto de encuentro habitual para los residentes y visitantes de Tomares. Su propuesta se centra en la comida tradicional y el tapeo clásico sevillano, ofreciendo una experiencia de bar de barrio con una amplia terraza que invita a disfrutar del ambiente, especialmente durante los fines de semana. Sin embargo, la experiencia en este local puede ser un tanto irregular, presentando tanto puntos muy destacables como aspectos que generan opiniones contrapuestas entre su clientela.

Puntos Fuertes: Sabor Tradicional y Reconocimientos

Uno de los mayores atractivos de La De Arriba es su capacidad para ejecutar ciertos platos de la gastronomía local con notable acierto. Varios clientes destacan la calidad de sus serranitos, tanto el de solomillo como el de carne mechada con queso, como una opción infalible y deliciosa. Esta cervecería no solo se defiende en los clásicos, sino que ha obtenido reconocimientos que avalan su calidad. Por ejemplo, fue galardonada con el premio a los "Mejores Caracoles del Aljarafe" en 2019 y ha ganado en múltiples ocasiones premios relacionados con la "Caña Perfecta" y la "Mejor Cerveza" en certámenes locales organizados por Cruzcampo. Estos premios sugieren una especial atención a dos pilares de cualquier cervecería en Sevilla: la cerveza bien tirada y una tapa estrella de temporada como son los caracoles.

Además de los caracoles, las croquetas caseras son otro de los platos que recibe elogios frecuentes, especialmente las de secreto ibérico y las de cola de toro. Asimismo, platos como el lagartijo ibérico son mencionados como una de las mejores opciones de la carta. Sorprende positivamente la ensaladilla, que se presenta con un toque innovador al añadirle una salsa verde y kikos triturados, aportando una textura crujiente que la diferencia de la oferta de otros restaurantes en Tomares.

Ambiente y Ubicación

La localización del bar es, sin duda, una ventaja. Al estar en una glorieta junto a otros locales de hostelería, se genera un ambiente muy animado, ideal para tapear en Sevilla. La terraza es espaciosa y es uno de los principales reclamos del negocio, permitiendo cenar al aire libre. La facilidad para encontrar aparcamiento en las inmediaciones, sobre todo entre semana, es otro punto a su favor que facilita la visita.

Aspectos a Mejorar: La Irregularidad en el Servicio y la Cocina

A pesar de sus fortalezas, La De Arriba presenta una notable inconsistencia que se convierte en su principal debilidad. El servicio es el punto que más polariza a los clientes. Mientras algunos lo describen como rápido, eficiente y amable, otros muchos relatan experiencias de lentitud, desorganización y falta de profesionalidad. Se mencionan demoras importantes incluso para servir tapas sencillas y una aparente falta de coordinación entre el personal, hasta el punto de que, según algunos testimonios, el dueño debe intervenir para agilizar el servicio. Esta disparidad en la atención puede transformar una visita agradable en una experiencia frustrante, especialmente en momentos de alta afluencia.

Esta irregularidad se extiende también a la cocina. Un plato tan fundamental en el tapeo como las patatas bravas es objeto de duras críticas. Varios comensales se han mostrado decepcionados al recibir patatas fritas congeladas con salsas industriales, en lugar de la receta tradicional. Las croquetas, aunque a menudo elogiadas, también han sido descritas en ocasiones como aceitosas y aplastadas. Esta falta de consistencia sugiere que la calidad puede depender del día o del cocinero de turno, lo que genera incertidumbre en el cliente.

La Relación Cantidad-Precio

Otro punto de debate es el tamaño de las porciones. Algunos clientes perciben que las tapas son algo escasas para su precio, o que se sirven en platos demasiado grandes que acentúan esa sensación. Si bien el nivel de precios general es asequible (marcado como 1 sobre 4), esta percepción sobre la cantidad podría afectar la valoración global de la experiencia, sobre todo para quienes buscan tapas baratas pero contundentes.

General

Cervecería La De Arriba es un bar de contrastes. Por un lado, ofrece un ambiente de tapeo auténtico, una terraza excelente y platos específicos que demuestran un gran saber hacer, como sus premiados caracoles, sus aclamados serranitos o su sorprendente ensaladilla. Es un lugar que puede ofrecer una experiencia muy satisfactoria si se acude sin prisas, con la intención de disfrutar de una cerveza fría y se eligen los platos adecuados. Por otro lado, la notable inconsistencia en la calidad del servicio y de algunas de sus elaboraciones es un riesgo a considerar. No es un lugar que garantice la perfección en cada visita, pero sus aciertos lo mantienen como una opción popular y relevante en la escena gastronómica de Tomares.