Cervecería 17punto10
AtrásUn referente de la cocina informal de calidad
La Cervecería 17punto10 se ha consolidado como una parada casi obligatoria para quienes buscan comer bien en Zaragoza sin las formalidades de la alta cocina. Este establecimiento, ubicado en la Calle de Ram de Viu, ha logrado una reputación notable, respaldada por una altísima valoración de sus clientes, quienes destacan de forma casi unánime tres pilares fundamentales: la calidad de su comida, un servicio cercano y profesional, y una excelente relación calidad-precio. Anteriormente conocido como "El Pancetas", el local ha evolucionado hacia un concepto más refinado, aunque sin perder su esencia de gastrobar donde el disfrute y el sabor son los protagonistas.
La propuesta gastronómica, liderada por el chef Raimundo Elcacho, se centra en el producto de temporada y los proveedores locales, ofreciendo platos para compartir que combinan tradición con un toque moderno. La carta, complementada con sugerencias del día que a menudo se convierten en las estrellas de la velada, demuestra una cocina pensada y con identidad propia. Los comensales elogian la consistencia en la calidad; no parece haber un plato que defraude, lo que invita a probar diferentes opciones en cada visita.
Platos estrella y una carta que sorprende
Si bien el nombre original delataba a uno de sus platos icónicos, la oferta va mucho más allá. La panceta asada, acompañada de una compleja combinación de mojo rojo, mayonesa de miso y jengibre, y chimichurri casero, sigue siendo un imprescindible para muchos. Sin embargo, algunos comensales señalan que la potencia de las salsas puede a veces eclipsar el sabor de la propia panceta, un punto a tener en cuenta para los puristas.
Más allá de este clásico, las tapas y raciones reciben elogios constantes. Las croquetas, tanto de jamón y gallina como de bacón ibérico, son descritas como sublimes. Platos como el carpaccio de lomo de vaca o de presa ibérica, los buñuelos de bacalao o la ensaladilla rusa son mencionados como aciertos seguros. Pero donde 17punto10 parece brillar con especial intensidad es en sus platos fuera de carta. Creaciones como el falso risotto, un canelón muy aclamado, los raviolis de setas con crema de boletus o las alcachofas de temporada son la razón por la que muchos clientes repiten, esperando nuevas sorpresas. Las raciones son generosas, un detalle que, sumado a un nivel de precios asequible (marcado como 1 sobre 4 en la escala de Google), lo posiciona como uno de los restaurantes económicos de mayor calidad de la ciudad.
Servicio y ambiente: el valor añadido
Un aspecto que eleva la experiencia en 17punto10 es, sin duda, el servicio. Las reseñas están repletas de halagos hacia el personal de sala, dirigido por Cati Sandulescu. Calificativos como "encantadoras", "atentas", "profesionales" y "cercanas" se repiten constantemente. Este trato amable y eficiente hace que los clientes se sientan cómodos y bien atendidos desde el primer momento, contribuyendo a una experiencia global muy positiva. La atención al detalle, como el cambio de cubiertos entre platos, es un gesto que no pasa desapercibido y que lo diferencia de otros locales de su misma categoría de precio.
El ambiente es el de un bistró moderno: un espacio acogedor y bien decorado, ideal para una cena en Zaragoza con amigos, pareja o familia. Sin embargo, es aquí donde encontramos su principal punto débil. Varios clientes mencionan que la acústica del local es mejorable. Cuando el restaurante está lleno, especialmente con mesas de grupos grandes, el nivel de ruido puede llegar a ser considerable, lo que podría dificultar una conversación tranquila. Es un factor importante a considerar si se busca una velada íntima y silenciosa.
Información práctica para tu visita
Dado su éxito, es casi imprescindible reservar restaurante con antelación, sobre todo durante los fines de semana. El local no es excesivamente grande y la alta demanda hace que se llene con facilidad. Su horario de apertura se concentra principalmente en el servicio de cenas de miércoles a sábado, ofreciendo también comidas los sábados y domingos a mediodía. Lunes y martes permanece cerrado, por lo que es clave planificar la visita. Es importante destacar que el establecimiento cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, pero no ofrece servicio de entrega a domicilio; la experiencia está diseñada para ser disfrutada en el local. No dispone de un menú del día cerrado, su propuesta se basa en la carta y las sugerencias.
En definitiva, Cervecería 17punto10 se presenta como uno de los mejores restaurantes de Zaragoza en su categoría. Ofrece una cocina creativa, sabrosa y generosa a precios muy competitivos, acompañada de un servicio que roza la excelencia. Si bien el ruido en momentos de máxima afluencia es su talón de Aquiles, la calidad global de la experiencia hace que sea un lugar altamente recomendable y al que, como muchos de sus clientes, querrás volver.
