Cervecera Malpeis

Ubicada en la Plaza de San Roque de Tinajo, la Cervecera Malpeis se ha consolidado como un punto de referencia para los aficionados a la cerveza artesanal y la comida de estilo americano en Lanzarote. Este establecimiento no es simplemente un bar o un restaurante, sino un 'brewpub' en toda regla, donde la cerveza que se sirve se elabora a pocos metros de la mesa del comensal. Su propuesta se centra en ofrecer una experiencia coherente: cervezas de producción propia con carácter, acompañadas de una carta de comida diseñada específicamente para maridar con ellas.

La Cerveza: El Corazón de Malpeis

El principal atractivo de Malpeis es, sin duda, su producción cervecera. Los nombres de sus creaciones están inspirados en la geología y los paisajes de Lanzarote, un detalle que demuestra su arraigo local. Las tres variedades principales que forman la base de su oferta son:

• Jable: Una Blonde Ale de color dorado y espuma ligera. Se caracteriza por sus aromas cítricos y a tomillo, resultando en una cerveza de cuerpo medio y bajo amargor, muy refrescante y fácil de beber.
• Bermeja: Una Red IPA de color ambarino, con una espuma más cremosa y persistente. En nariz, destacan los matices a melocotón y albaricoque. En boca es intensa, frutal y con el amargor marcado característico del estilo IPA.
• Rofe: Una Bock de color café oscuro, con una espuma fina y cremosa. Sus aromas son dulces y tostados, con notas de plátano y caramelo. Al probarla, predominan los sabores a café y tofe derivados de la selección de maltas.

Además de estas tres fijas, Malpeis suele ofrecer cervezas de temporada y ediciones especiales, como Session IPAs, American IPAs o Hazy IPAs, lo que añade dinamismo a su carta de bebidas. Para quienes deseen conocer varias de sus creaciones en una sola visita, la opción de degustación es muy popular y recomendada, permitiendo probar pequeños vasos de diferentes estilos y descubrir sus matices.

Una Propuesta Gastronómica Enfocada

Lejos de intentar abarcar una oferta culinaria extensa, la cocina de Malpeis se especializa en platos que complementan a la perfección sus cervezas. El protagonismo se lo llevan las hamburguesas gourmet, que gozan de una excelente reputación entre los clientes. La hamburguesa 'Malpeis' es frecuentemente citada como una de las mejores, destacando por la calidad de la materia prima y la combinación de sabores. Otras opciones, como la 'Carnívora', también reciben elogios, aunque la elección final depende del gusto personal.

La carta se complementa con una selección de tapas y raciones ideales para compartir. Los nachos, servidos con tomate picado, son un entrante habitual, al igual que los fingers de pollo, las batatas fritas y las gyozas. La calidad es consistente en estos platos, consolidando la idea de que la comida, aunque secundaria a la cerveza, está lejos de ser un mero acompañamiento; es una parte integral y cuidada de la experiencia.

El Ambiente y el Servicio: Factores Clave

El local presenta un ambiente acogedor y moderno. La combinación de cervecería y restaurante crea un buen ambiente, informal pero cuidado, adecuado tanto para una cena como para una ronda de cervezas con amigos. El servicio es uno de los puntos más destacados en las valoraciones de los clientes. El personal es descrito de forma recurrente como atento, amable y profesional, contribuyendo significativamente a una experiencia positiva y fomentando que los visitantes repitan.

Aspectos a Tener en Cuenta Antes de Visitar

A pesar de su altísima valoración general (4.7 sobre 5 con más de mil reseñas), existen ciertos puntos que los potenciales clientes deben considerar para ajustar sus expectativas y planificar mejor su visita.

Especialización del Menú

El enfoque en hamburguesas y entrantes de estilo americano es una fortaleza, pero también una limitación. Aquellos que busquen comida casera tradicional canaria, una amplia variedad de pescados o platos de cuchara, no lo encontrarán aquí. Es un destino para un tipo de comida muy concreto, y es importante tenerlo claro.

Afluencia y Tiempos de Espera

La popularidad tiene un precio. El establecimiento puede llegar a estar muy concurrido, especialmente durante los fines de semana y las horas punta. Según informa su propia web, no trabajan con sistema de reservas, sino que acomodan a los clientes por orden de llegada. Esto puede implicar tiempos de espera para conseguir una mesa, un factor a considerar si se va con el tiempo justo o con un grupo grande.

Horario de Apertura

Cervecera Malpeis cierra los domingos y lunes, algo que puede afectar a los planes de turistas o residentes que busquen opciones para esos días. El horario de cocina también es más restringido que el del bar, finalizando a las 22:00 de martes a sábado, por lo que no es una opción para cenas muy tardías.

Servicios Limitados

El negocio está enfocado en la experiencia presencial. No ofrecen servicio de entrega a domicilio (delivery), por lo que para disfrutar de su propuesta es imprescindible acudir al local, aunque sí disponen de opción para llevar (takeout).

Cervecera Malpeis es una parada casi obligatoria para los amantes de la buena cerveza artesanal que visitan o residen en Lanzarote. Su éxito se basa en un producto principal excelente, elaborado in situ, y una oferta gastronómica especializada y de calidad que lo acompaña a la perfección. El servicio atento y el ambiente agradable completan una fórmula que justifica su excelente reputación. Sin embargo, es fundamental que el cliente sepa qué va a encontrar: un 'brewpub' especializado, no un restaurante tradicional, con las particularidades que ello conlleva en cuanto a variedad de carta y gestión de la afluencia.