Casa Rula

Casa Rula, en la localidad de Selorio, es uno de esos establecimientos que no deja indiferente a nadie, un negocio familiar que ha evolucionado desde el clásico chigre de pueblo a una propuesta gastronómica con una identidad muy marcada. Gestionado actualmente por la cuarta generación, este restaurante se ha convertido en una parada casi obligatoria para quienes buscan una experiencia gastronómica singular cerca de la Ría de Villaviciosa, aunque es importante conocer sus particularidades para evitar sorpresas. La filosofía del local se centra de manera casi reverencial en el producto de proximidad, proveniente de la pesca artesanal de lonjas cercanas como las de Lastres y Tazones, y de pequeños productores de la comarca. Este compromiso con la calidad es, sin duda, su mayor fortaleza y el pilar sobre el que se construye toda su oferta.

Una propuesta culinaria basada en el producto

La carta de Casa Rula es un homenaje al Cantábrico y a la tierra asturiana. Los platos se elaboran siguiendo recetas tradicionales, a menudo cocinadas en su histórica cocina de leña, lo que aporta un valor añadido al sabor final. Entre las elaboraciones más aclamadas por los comensales se encuentran verdaderas joyas que justifican la visita. El pulpo a la plancha, servido con "patatones", aceite y pimentón, es descrito consistentemente como tierno y sabroso, un plato que muchos consideran espectacular. De igual manera, el rollo de bonito y el rabo de toro reciben elogios por su ejecución impecable. Para los amantes de los sabores marinos, el revuelto de navajas, el arroz meloso con berberechos y la ñocla (buey de mar) son opciones que demuestran el respeto por los mariscos frescos y la materia prima de primera calidad. Las croquetas, tanto las de jamón como las de calamar en su tinta, destacan por su cremosidad y sabor intenso.

Los postres caseros son otro de los puntos fuertes que culminan la experiencia. La leche frita y la torrija, ambas preparadas al momento, son descritas como deliciosas y memorables, un broche de oro para una comida centrada en la autenticidad. La atención al detalle se extiende a platos aparentemente sencillos, como una ensalada de tomate, donde la calidad del producto principal es la protagonista. Esta dedicación a la cocina tradicional bien ejecutada es lo que ha cimentado la excelente reputación del restaurante.

El trato al cliente y el ambiente del local

Otro aspecto universalmente positivo en las valoraciones es el servicio. El dueño, Andrés Piñera, juega un papel fundamental en la experiencia. Los clientes destacan su amabilidad y la pasión con la que explica cada plato de la carta, asesorando sobre las cantidades para evitar pedir en exceso y haciendo que los comensales se sientan como en casa. Este trato cercano y profesional es un valor diferencial que fideliza a la clientela. El local, aunque de interior reducido, suple esta limitación con espacios encantadores como un corredor acristalado y una agradable terraza para comer al aire libre, con un pequeño jardín que resulta perfecto en días soleados. Además, es un detalle apreciado por muchos que el establecimiento sea amigable con las mascotas, tratando bien a los animales de compañía.

Los puntos de controversia: lo que debes saber antes de ir

A pesar de sus numerosas virtudes, Casa Rula presenta ciertos aspectos que generan división de opiniones y que son cruciales para entender su concepto. El más notable es la ausencia de sidra tradicional asturiana escanciada. Para muchos, visitar un restaurante en el corazón de Asturias, tierra de sidra por excelencia, y no encontrar esta bebida es desconcertante. En su lugar, ofrecen una sidra "Brut" a un precio considerablemente más elevado (18€ según una reseña), lo que choca con las expectativas de quienes buscan una experiencia de sidrería asturiana convencional. Esta decisión, alineada con su enfoque en una bodega más selecta y personal, puede decepcionar a una parte del público.

Otro punto de fricción es la política de precios y cobros adicionales. Varios clientes han mostrado su sorpresa al serles cobrado el pan sin haberlo solicitado, con importes que algunos consideran excesivos (hasta 8.80€ en un caso). Sumado a esto, el restaurante no sirve café, un servicio que la mayoría de los comensales da por sentado al finalizar una comida. Estas particularidades, si no se conocen de antemano, pueden empañar la percepción general. Algunas opiniones también señalan que las raciones pueden resultar escasas para el precio, llevando a cuentas finales elevadas que no se corresponden con la sensación de saciedad. Una crítica aislada pero relevante apuntó a una posible falta de atención a la higiene, al observar al personal interactuar con una mascota sin lavarse las manos posteriormente, un detalle a considerar para los clientes más exigentes en este aspecto.

recomendaciones

Casa Rula no es un restaurante para todos los públicos, y ahí reside parte de su carácter. Es el lugar ideal para quienes buscan una cocina de producto, donde la calidad de los pescados del Cantábrico y las materias primas locales es la máxima prioridad. Si valoras un servicio atento y personal, y disfrutas de una cuidada selección de vinos en un entorno acogedor, probablemente tendrás una experiencia muy satisfactoria. Es uno de los restaurantes en Asturias que apuesta por una filosofía propia y la defiende con coherencia.

Sin embargo, si tu idea de dónde comer en Villaviciosa pasa por escanciar sidra, disfrutar de raciones abundantes a precios muy económicos y terminar con un café, es posible que Casa Rula no cumpla tus expectativas. Es fundamental ir con la mente abierta, entendiendo que se trata de una propuesta diferente, un "chigre evolucionado" que ha elegido un camino distinto al de la mayoría. Se recomienda encarecidamente reservar, dado el tamaño del local, y preguntar por los precios de los productos fuera de carta para evitar sorpresas en la cuenta final. Teniendo en cuenta estos factores, cada comensal podrá decidir si la particular visión gastronómica de Casa Rula es la adecuada para su paladar y su bolsillo.