Casa la Abuela

Casa la Abuela se erige como una institución culinaria en Xàtiva, un negocio familiar que ha cimentado su prestigio sobre la base de la cocina tradicional y, muy especialmente, de su plato insignia: el arroz al horno. Con una historia que se remonta a 1950, este establecimiento ha pasado por varias generaciones de la familia Reig, manteniendo una propuesta que busca evocar el sabor de la comida casera en un ambiente rústico y acogedor. A lo largo de los años, ha conseguido ser uno de los restaurantes en Xàtiva más referenciados, tanto por locales como por visitantes que buscan una experiencia gastronómica auténtica.

El Emblema de la Casa: Arroz al Horno

Hablar de Casa la Abuela es hablar, inevitablemente, de su arroz al horno. Considerado por muchos clientes y críticos como el plato estrella, este arroz se ha convertido en el principal reclamo del restaurante. La especialidad de la casa es el "arroz al horno con pelotas de carne", una variante robusta y sabrosa que sigue la receta tradicional de la comarca de La Costera. Una de las particularidades más destacadas, y que facilita enormemente la vida al comensal, es que no requiere encargo previo. A diferencia de muchos otros lugares, aquí es posible llegar, sentarse y pedir una cazuela de este emblemático plato, un detalle que demuestra la confianza y el volumen de producción diario que manejan. Las opiniones de los comensales suelen ser muy positivas al respecto, describiéndolo como "sabroso", "en su punto" y, en definitiva, una de las mejores versiones que se pueden comer en Xàtiva. La preparación en la tradicional cazuela de barro y un último golpe de horno le confieren una capa superficial brillante y un interior meloso que concentra todos los sabores.

Más Allá del Arroz: Una Carta de Tradición y Mercado

Aunque el arroz se lleva gran parte del protagonismo, la oferta culinaria de Casa la Abuela es amplia y variada, siempre anclada en la cocina de mercado y los platos típicos de la región. El restaurante ofrece diferentes menús que permiten degustar una selección de sus elaboraciones a un precio cerrado. Estos menús suelen incluir varios entrantes y un plato principal a elegir, siendo una opción popular entre los clientes. En su carta se pueden encontrar desde ensaladas bien surtidas hasta carnes y pescados de calidad, pasando por otras elaboraciones como el queso de La Llosa a la plancha o el revuelto de calabacín con "botifarró". Además, la carta también ofrece opciones adaptadas, como platos y pan sin gluten, demostrando una atención a las necesidades de todos los comensales. Los postres caseros, como la monjàvena o el arnadí, ponen el broche final a una comida puramente valenciana.

El Ambiente y el Servicio: Entre la Fama y la Realidad

El local presenta una estética rústica, con vigas de madera y una decoración que transporta a una casa antigua, buscando crear una atmósfera familiar y cómoda. El espacio es descrito como amplio, con una buena separación entre mesas, lo que contribuye a una experiencia agradable. El servicio es otro de los puntos que a menudo recibe elogios. Muchos clientes lo califican de "eficiente", "atento" y "genial", destacando la amabilidad del personal. Una figura clave en esta percepción es el propietario, Ricardo Reig, quien junto a su padre Pepe Reig representa la tercera y segunda generación al frente del negocio. Su cercanía y el relato de la historia del restaurante aportan un valor añadido que muchos aprecian, haciendo que la visita sea más personal y memorable.

Puntos a Considerar: Las Críticas y la Inconsistencia

A pesar de su sólida reputación y una abrumadora mayoría de valoraciones positivas, Casa la Abuela no está exenta de críticas. Algunos comensales han manifestado sentirse decepcionados, argumentando que el restaurante "vive de una fama pasada". Estas opiniones discordantes suelen centrarse en la calidad de platos específicos más allá del arroz al horno. Por ejemplo, se han mencionado críticas hacia las croquetas, descritas en una ocasión como "congeladas y de las malas", o hacia un "arroz de pulpo" donde, según el cliente, el ingrediente principal era escaso en presencia y sabor. Estas experiencias sugieren que la calidad puede no ser uniforme en toda la carta. El menú de 19€, aunque popular, también ha sido objeto de queja por parte de algún cliente que consideró los entrantes poco destacables. Estas críticas, aunque minoritarias, son importantes para el potencial cliente, ya que dibujan un panorama más completo y realista: mientras que el arroz al horno parece una apuesta segura, la experiencia con otros platos puede variar.

Información Práctica para tu Visita

Si estás pensando en visitar Casa la Abuela, aquí tienes algunos datos útiles:

• Ubicación: Carrer de la Reina, 17, 46800 Xàtiva, Valencia.
• Horario: El restaurante abre para almuerzos de lunes a domingo, y también para cenas los viernes y sábados. Es importante destacar que cierra los miércoles. Los horarios exactos pueden variar, por lo que se recomienda consultar o llamar.
• Reservas: Es posible y recomendable reservar mesa, especialmente durante los fines de semana, dado que es un lugar muy concurrido. Se puede contactar a través del teléfono 962 27 05 25.
• Precios: El nivel de precios es medio (indicado como 2 sobre 4), ofreciendo una buena relación calidad-precio según la mayoría de las opiniones, aunque existen menús con precios fijos que facilitan el control del gasto.
• Servicios: Dispone de servicio en el local y una terraza. No ofrece servicio de entrega a domicilio. Aceptan comensales para desayunos, almuerzos y cenas.

En definitiva, Casa la Abuela es un referente de la cocina tradicional en Xàtiva, un lugar casi de peregrinaje para los amantes del arroz al horno. Su larga trayectoria familiar y la calidad de su plato estrella son sus mayores bazas. Sin embargo, los potenciales clientes deben ser conscientes de que, como en muchos lugares con una larga historia, existen opiniones encontradas y la experiencia puede no ser perfecta en todos los aspectos de su extensa carta. Es un restaurante para quienes valoran la autenticidad y la historia detrás de un plato, dispuestos a centrarse en la especialidad que le ha dado su merecida fama.