Arrozante

Ubicado dentro de las instalaciones del hotel Barceló Tenerife, el restaurante Arrozante se presenta como una propuesta gastronómica especializada y ambiciosa, centrada casi exclusivamente en el universo de los arroces. Este establecimiento no es simplemente un lugar donde se sirve paella; aspira a ser un referente en la comida española del sur de la isla, gracias a una carta cuidadosamente diseñada y al asesoramiento de Carlos Otaola, uno de los maestros arroceros más reconocidos de España. Este respaldo dota al restaurante de una credibilidad notable, prometiendo una experiencia culinaria auténtica y de alta calidad.

El Corazón de la Propuesta: Arroces y Paellas

La especialidad de la casa son, sin lugar a dudas, los arroces y paellas. La carta ofrece una diversidad que satisface tanto a puristas como a comensales aventureros. Los clientes destacan con frecuencia la calidad superior de sus preparaciones. La paella del senyoret es una de las más aclamadas, descrita como uno de los mejores arroces que muchos han probado. Para quienes buscan sabores más intensos, la paella de foie y pato se califica de "exquisita, potente y super sabrosa". Otras variantes, como la de presa ibérica con alcachofas, espárragos y chorizo, también reciben elogios por su buen sabor. El uso de arroz "bombita" de la Albufera de Valencia es un detalle clave que subraya el compromiso del restaurante con la autenticidad y la calidad de la materia prima.

Más Allá del Arroz: Entrantes y Postres

Aunque el arroz es el protagonista indiscutible del menu, la oferta de entrantes es variada. La "trilogía de croquetas" (bacalao, jamón y boletus) es una opción popular, elogiada por su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro. Sin embargo, no todas las opiniones son unánimes; algunos comensales han señalado que los sabores de las croquetas podrían ser más distinguibles entre sí. La ensaladilla de gamba, por otro lado, ha sido descrita como diferente a la tradicional, con notas más ácidas que pueden no agradar a todos los paladares. Otros entrantes como las almejas o los panes con aceites y sales variadas completan una oferta inicial sólida.

En el apartado de postres, la experiencia también presenta matices. El coulant de chocolate y un arroz con leche muy cremoso han sido calificados como espectaculares, poniendo un broche de oro a la comida. En contraste, otras opciones como el quesillo o la tarta de queso han sido descritas simplemente como correctas, lo que sugiere que la elección del postre puede marcar la diferencia en la percepción final de la experiencia.

Ambiente y Servicio: Los Pilares de la Experiencia

Uno de los puntos fuertes de Arrozante es su atmósfera. Al estar integrado en un complejo hotelero, el entorno es elegante, tranquilo y acogedor, con el valor añadido de ofrecer vistas a la playa, lo que lo convierte en una opción interesante para una cena especial. La cocina abierta permite a los comensales observar la preparación, un detalle que aporta transparencia y entretenimiento. El servicio es otro de los aspectos más consistentemente elogiados. El personal es descrito como profesional, muy atento, simpático y disponible, garantizando una atención cuidada desde la llegada hasta la despedida.

Aspectos a Tener en Cuenta Antes de Visitar

A pesar de sus numerosas fortalezas, existen algunos puntos que los potenciales clientes deberían considerar. El más importante son sus horarios de apertura, ya que el restaurante permanece cerrado los miércoles y jueves, y el servicio de almuerzo solo está disponible los fines de semana. Esta limitación requiere una planificación previa por parte de los comensales.

En cuanto a la comida, aunque la calidad de las paellas es ampliamente reconocida, un comentario recurrente de forma minoritaria apunta a que algunas preparaciones pueden resultar un tanto generosas en aceite. Este detalle, que para algunos puede ser signo de un plato sabroso y potente, para otros puede resultar excesivo, siendo una cuestión de preferencia personal.

Recomendaciones

Arrozante es, sin duda, una de las mejores opciones para dónde comer una excelente paella en el sur de Tenerife. Su especialización, el respaldo de un maestro arrocero y la calidad de su ingrediente principal son garantías de una experiencia satisfactoria para los amantes del buen arroz. El servicio impecable y el ambiente agradable consolidan su propuesta de valor.

• Lo mejor: La excepcional calidad y variedad de sus arroces, el servicio profesional y el ambiente tranquilo con vistas.
• A mejorar: La irregularidad en algunos entrantes y postres, y la percepción de un exceso de aceite en ciertas paellas por parte de algunos clientes.
• Importante: Es fundamental consultar los horarios de apertura y se recomienda realizar una reserva, dada su popularidad y ubicación. El fácil acceso a plazas de parking es una ventaja adicional, especialmente para personas con movilidad reducida.