Amares Gastronomía

Amares Gastronomía se presenta como una propuesta culinaria de alto nivel en Gijón, respaldada por una calificación casi perfecta de 4.6 estrellas basada en cerca de 200 opiniones. Este restaurante no es un local a pie de calle cualquiera; se encuentra ubicado dentro de la estructura del Hotel Abba Playa Gijón (anteriormente NH Gijón), en el Paseo Dr. Fleming, una zona periurbana que, si bien le otorga cierta exclusividad y tranquilidad, también lo aleja del bullicio y la comodidad del centro de la ciudad.

Una Experiencia Gastronómica de Alta Calidad

El consenso entre quienes lo han visitado es claro: la calidad de la comida es excepcional. Los comensales describen la labor en cocina como "magia", destacando la exquisita combinación de sabores y la cuidada presentación de los platos. La carta evidencia una dualidad interesante, ofreciendo tanto platos tradicionales de la cocina asturiana como creaciones innovadoras, lo que lo posiciona como un referente de la cocina de autor en la región. Bajo la dirección del chef ejecutivo José Ramón Otero, la propuesta se inspira en el mar Cantábrico y los productos de la tierra asturiana, buscando crear una experiencia sensorial completa. Platos como la fabada asturiana, el arroz cremoso con cigalas, el cachopo 'Amares' o el rodaballo a la brasa son mencionados como parte de su oferta, demostrando un respeto por la tradición sin renunciar a un toque moderno.

El Servicio y el Ambiente: Pilares Fundamentales

Más allá de la comida, dos aspectos se repiten constantemente en las reseñas positivas: el servicio y el ambiente. El trato del personal es descrito como "exquisito", "profesional" e "impecable". Se destaca la empatía y la amabilidad del equipo, personificado en figuras como Rocío, cuya atención ha sido explícitamente elogiada por hacer la estancia "idílica". Este nivel de servicio es un factor diferencial que fomenta la lealtad del cliente, con varios comensales afirmando haber repetido su visita gracias a la magnífica atención recibida. El ambiente acompaña esta excelencia; el local es calificado como "súper chulo", "acogedor y modernista". La decoración está cuidada al detalle, creando un espacio idóneo para cenas románticas y ocasiones especiales, como demuestran las veladas de San Valentín amenizadas con música de piano en vivo que algunos clientes recuerdan con agrado.

Aspectos a Considerar Antes de Reservar

Pese a la abrumadora cantidad de elogios, existen factores prácticos que un potencial cliente debe tener en cuenta para evitar sorpresas. Analizar los puntos menos favorables permite tener una visión completa y realista del establecimiento.

Ubicación y Percepción

Su emplazamiento en el Paseo Dr. Fleming, si bien está a pocos pasos de la playa de San Lorenzo, no es céntrico. Para quienes no se alojan en el hotel o no conocen la zona, puede requerir un desplazamiento específico en coche o taxi. Este hecho, sumado a estar dentro de un hotel, puede generar una barrera para algunos comensales que buscan restaurantes en Gijón con un acceso más directo o que, por prejuicio, descartan las opciones hoteleras. Sin embargo, las críticas dejan claro que Amares Gastronomía funciona como una entidad con personalidad propia y una calidad que supera con creces la de un restaurante de hotel convencional.

Horarios de Apertura Específicos

Un punto crucial a verificar antes de planificar una visita son sus horarios. El restaurante opera con franjas horarias bastante definidas y algo restrictivas. Generalmente, ofrece servicio de almuerzo (de 13:30 a 15:30) y cena (de 20:30 a 22:30) de martes a sábado. El domingo solo abre para comidas y el lunes exclusivamente para cenas. Esta planificación requiere que los clientes organicen su visita con antelación, ya que no es un lugar al que se pueda acudir de forma improvisada fuera de esos márgenes. La opción de reservar es, por tanto, altamente recomendable, no solo por la demanda sino para asegurar la disponibilidad dentro de su particular calendario de apertura.

Relación Calidad-Precio

La percepción del coste es mayoritariamente positiva. Términos como "justiprecio" o "precio muy acorde al servicio" aparecen en las valoraciones, indicando que los clientes sienten que la inversión económica está justificada por la alta calidad de la comida, el excelente servicio y el cuidado ambiente. Aunque no se posiciona como una de las opciones más baratas dónde comer en Gijón, sí se percibe como uno de los restaurantes con buena relación calidad-precio dentro de su segmento. Ofrecen opciones como el menú "Gijón Gourmet" por un precio fijo, que permite disfrutar de una selección de sus mejores platos a un coste cerrado.

En Resumen

Amares Gastronomía es, sin duda, una de las joyas culinarias de Gijón para quienes buscan una experiencia gastronómica completa y memorable. Los puntos fuertes son indiscutibles:

• Cocina de alta calidad: Una fusión de tradición e innovación con un producto excelente y una presentación impecable.
• Servicio sobresaliente: Un equipo profesional, atento y cercano que eleva la experiencia del cliente.
• Ambiente sofisticado y acogedor: Un espacio moderno y bien decorado, perfecto para disfrutar de una velada especial.

Por otro lado, los aspectos a tener en cuenta se centran más en la logística que en la calidad del servicio o la comida:

• Ubicación no céntrica: Requiere un desplazamiento específico si no se está en la zona de la playa de San Lorenzo.
• Horarios limitados: Es imprescindible consultar y planificar la visita según sus franjas de apertura.
• Integrado en un hotel: Un factor que, aunque no afecta a su calidad, puede ser un detalle a considerar para algunos clientes.

En definitiva, para el comensal que valora la alta cocina, un servicio que roza la perfección y un entorno elegante, y para quien la ubicación o los horarios estrictos no suponen un inconveniente, Amares Gastronomía es una apuesta segura y una recomendación sólida en el panorama de restaurantes de Gijón.