Agua de Mar

Ubicado estratégicamente en el Puerto Deportivo Marina de Dénia, el restaurante Agua de Mar se presenta como una opción atractiva por su entorno privilegiado. Su propuesta se centra en la cocina mediterránea, aprovechando la materia prima que, según afirman, proviene directamente de las lonjas cercanas. La experiencia promete una conexión directa con el mar, ya que desde cualquier punto del local se pueden disfrutar vistas del Mediterráneo y de las embarcaciones, un factor que muchos comensales valoran positivamente.

El ambiente: un punto a favor indiscutible

El principal atractivo de Agua de Mar es, sin duda, su localización. Los clientes destacan de forma recurrente el ambiente relajado y las excelentes vistas desde su terraza, que se convierte en un lugar ideal tanto para una comida de mediodía como para una cena con el castillo de Dénia iluminado de fondo. La decoración, descrita como elegante y acogedora, complementa la experiencia, creando un espacio confortable para grupos de amigos, parejas o familias.

La propuesta gastronómica: entre aciertos y controversias

La carta de Agua de Mar se articula en torno al producto local, con un énfasis claro en los arroces y paellas, así como en los pescados frescos y mariscos. Analizando las opiniones de quienes lo han visitado, se dibuja un panorama con luces y sombras.

• Arroces y menús: Los platos de arroz, como el arroz negro, el del senyoret o la fideuá con pato, reciben generalmente buenas críticas, considerándose sabrosos y con una buena relación calidad-precio, en torno a los 20-30 euros por persona. También se menciona positivamente el "menú mar y montaña", calificado como exquisito por la calidad del producto y su elaboración.
• El detalle del aperitivo: Un punto que los clientes aprecian es que el cobro del cubierto no se limita al pan, sino que incluye aperitivos de bienvenida como gazpacho de fresa o pequeñas tartaletas, un gesto que mejora la percepción inicial del servicio.
• Inconsistencias en el producto estrella: A pesar de los aciertos, surgen críticas importantes en un área sensible para un restaurante de su categoría: el marisco. Un comensal reportó una experiencia muy negativa al pedir gamba roja de Dénia cocida, recibiendo en su lugar un producto a la plancha de inferior calidad pero cobrado a precio de primera. Este tipo de incidentes, aunque puedan ser aislados, generan desconfianza y empañan la reputación del establecimiento.
• Otros platos: La variabilidad se extiende a otros platos. Mientras algunos entrantes como la ensalada de langosta o las ortiguillas son bien valorados, otros como los "mosquitos" han sido criticados por un rebozado excesivamente potente.

El servicio y los precios: una doble cara

El servicio es uno de los pilares de Agua de Mar, y en general, recibe elogios. El personal es descrito como atento, profesional, amable y excepcional, con menciones específicas a la buena labor de algunos de sus empleados, lo que contribuye a una experiencia gastronómica positiva. Sin embargo, esta buena atención se ve contrastada por problemas señalados en la facturación. Un cliente advirtió sobre un error en la cuenta, donde se le cobró el doble de cubiertos, recomendando revisar la factura detenidamente antes de pagar.

En cuanto al coste, la horquilla de precios es muy amplia. Es posible disfrutar de una comida centrada en arroces por unos 30€ por persona, pero la cuenta puede ascender rápidamente hasta los 80€ o más si se opta por mariscos, entrantes elaborados y vino. Esta variabilidad hace que la percepción de la relación calidad-precio cambie drásticamente según la elección del cliente.

¿Vale la pena visitar Agua de Mar?

Agua de Mar es un restaurante que juega con la gran ventaja de su espectacular ubicación y un ambiente muy cuidado. Su servicio suele estar a la altura y ofrece opciones, como los arroces, que satisfacen a la mayoría de sus visitantes a un precio razonable. No obstante, los potenciales clientes deben ser conscientes de las inconsistencias reportadas. La experiencia gastronómica puede ser excelente o decepcionante, especialmente si se opta por los platos de mayor coste como los mariscos de Dénia. Es recomendable ser claro con el pedido, preguntar por el producto del día y, como medida de precaución, revisar la cuenta final. Es un lugar para disfrutar del entorno, pero donde conviene ser un comensal informado.