Asador Baserri
AtrásUbicado en la Avenida Juan de la Cierva, el Asador Baserri se ha consolidado como una referencia para quienes buscan dónde comer en Getafe, apostando por una cocina de raíces y producto. Aunque el término "Baserri" evoca a la cocina vasca, su propuesta se expande para abrazar con fuerza la tradición culinaria asturiana, ofreciendo una carta que se sustenta en la calidad de la materia prima y en elaboraciones contundentes. Con una valoración general muy positiva por parte de sus comensales, este establecimiento se presenta como una opción fiable tanto para una comida de diario como para una celebración de fin de semana.
El Menú del Día: La Joya de la Corona
Uno de los atractivos más comentados y valorados del Asador Baserri es su menú del día. Con un precio que ronda los 18,50€, se posiciona como una de las mejores relaciones calidad-precio de la zona. Los clientes destacan la increíble variedad y la generosidad de las raciones. Este menú no es una simple formalidad, sino una demostración de la capacidad de su cocina. Incluye una selección de primeros y segundos platos, bebida, postre y café, cubriendo así una experiencia gastronómica completa. Entre los platos que han recibido elogios se encuentran elaboraciones de cuchara como la fabada, que transporta directamente al norte de España, o el arroz meloso con changurro, una opción que demuestra el buen manejo del producto de mar.
La Carta: Tradición y Sabor Intenso
Más allá del menú diario, la carta del asador ofrece un recorrido por la cocina tradicional española, con especial énfasis en las carnes a la brasa y los pescados. Su nombre, "Asador", no es casualidad. La carne de buey a la piedra es uno de sus platos estrella, permitiendo al comensal terminar la cocción a su gusto. Sin embargo, es importante señalar que, aunque mayoritariamente alabada, algún cliente ha opinado que la terneza de la carne podría mejorar. Otras opciones carnívoras muy recomendables son el entrecotte de morucha y las chuletitas de lechal.
En el apartado de pescado fresco, la oferta es igualmente atractiva. El cachopo de lenguado relleno de changurro es una creación original y sabrosa que fusiona mar y tierra con maestría, mientras que el hojaldre de bacalao o el tartar de atún demuestran versatilidad y respeto por el producto. La carta se completa con una buena selección de entrantes, como los pimientos de piquillo rellenos o el jamón ibérico, perfectos para compartir.
El Ambiente y el Servicio: Un Valor Añadido
El trato al cliente es, sin duda, otro de los pilares de Asador Baserri. Las reseñas describen de forma recurrente al personal como encantador, amable, atento y profesional. Múltiples comensales mencionan la figura de Pepe, el dueño, quien a menudo se acerca a las mesas para cantar los platos fuera de carta y hacer recomendaciones, un detalle que aporta cercanía y confianza. Este servicio cercano y eficiente consigue que los clientes se sientan bien atendidos y con ganas de repetir la experiencia.
El local presenta una decoración sencilla y clásica, con fotografías de paisajes del norte que ambientan el espacio y conectan con la inspiración de su cocina. Se describe como un lugar acogedor, ideal para una comida en un ambiente relajado. No obstante, este punto también alberga una de las principales críticas.
Aspectos a Considerar: El Ruido y el Humo
El éxito y la popularidad del restaurante traen consigo una consecuencia inevitable: el ruido. Varios usuarios han señalado que, cuando el salón está lleno, el nivel de bullicio puede ser elevado, resultando molesto para quienes buscan una comida tranquila. Es un restaurante para familias y grupos, lo que contribuye a una atmósfera animada y vibrante que no es del gusto de todos.
Otro punto mencionado por algunos clientes es el humo generado por las carnes a la piedra. En momentos de alta demanda de este plato, el ambiente puede cargarse y dejar un ligero olor en la ropa. Aunque algunos lo consideran un detalle menor, es un factor a tener en cuenta, especialmente para personas sensibles a los olores.
Información Práctica para tu Visita
Asador Baserri se encuentra en la Avenida Juan de la Cierva, 29. Dada su popularidad, es altamente recomendable reservar mesa con antelación, sobre todo si se planea acudir durante el fin de semana, ya que suele estar completo. Sus horarios de apertura son principalmente para el servicio de comidas, abriendo para cenar en Getafe únicamente los viernes y sábados. El restaurante permanece cerrado los lunes. Dispone de facilidades como la entrada accesible para sillas de ruedas, lo que amplía su público.
Final
En definitiva, Asador Baserri es un establecimiento que cumple con creces lo que promete: comida casera de calidad, raciones abundantes y un trato excelente. Su menú del día es, posiblemente, uno de los más competitivos de Getafe. Es el lugar idóneo para quienes valoran la cocina de producto, los sabores reconocibles y un ambiente familiar y cercano. Si bien el nivel de ruido en horas punta y el humo ocasional de las parrillas son aspectos a mejorar, estos no parecen empañar una experiencia gastronómica que, para la gran mayoría, resulta sobresaliente y digna de ser repetida.
