Restaurante Royal Cantonés
AtrásSituado en la calle del Olvido, el Restaurante Royal Cantonés se ha consolidado desde su apertura en 2009 como un referente de la auténtica gastronomía cantonesa en Madrid. Lejos de ser un establecimiento más, ha logrado construir una sólida reputación basada en la fidelidad a las recetas tradicionales y en una propuesta que busca educar al paladar local sobre los verdaderos sabores de la región de Cantón. Su fama ha trascendido el barrio, atrayendo a comensales de toda la ciudad, incluyendo figuras públicas y chefs reconocidos, que buscan una experiencia culinaria genuina.
Una Propuesta Culinaria Fiel a sus Orígenes
La carta del Royal Cantonés es una declaración de intenciones. En lugar de los platos occidentalizados que dominaron la escena durante décadas, aquí el foco está en la autenticidad. La especialidad de la casa, y uno de los motivos de su éxito, son los asados cantoneses. El plato combinado de asados es una excelente puerta de entrada, ofreciendo una degustación de pato asado, pollo escalfado, panceta crujiente, lomo de cerdo asado (Cha Siu) y costillas. El pato asado, en particular, recibe constantes elogios por su piel crujiente y su carne jugosa, servido al estilo cantonés (laqueado con huesos) o pekinés (deshuesado con tortitas).
Otro de sus pilares es el Dim Sum, una variada selección de pequeños bocados que definen la cultura del tapeo cantonés. La oferta incluye desde los clásicos ha kao (empanadillas de gambas) hasta siu mai de cangrejo y langostino, pasando por gyozas a la plancha y los populares bao de lomo de cerdo asado. Estos platos, junto con opciones más atrevidas como la ensalada de medusa o la cazuela de tendón de ternera, demuestran el compromiso del restaurante por ofrecer una carta amplia y sin concesiones. La ensalada de medusa, por ejemplo, es descrita como una textura peculiar, similar a la del cartílago, que sorprende a quienes deciden probarla.
El restaurante también ha sabido adaptarse a las necesidades actuales, ofreciendo una notable selección de opciones sin gluten. Esto incluye versiones adaptadas de platos populares como el arroz frito cantonés, los tallarines de arroz con ternera y la cazuela de berenjenas, garantizando que los comensales con celiaquía también puedan disfrutar de su cocina.
El Ambiente y el Servicio: Funcionalidad y Eficacia
El local se describe como amplio y funcional, con una decoración sencilla que huye de los clichés ornamentales de otros restaurantes chinos. Dispone de dos salas, con mobiliario práctico y las características mesas redondas con centro giratorio, ideales para compartir platos en grupo o en familia, una costumbre muy arraigada en la comida china. Si bien el ambiente puede volverse ruidoso cuando el local está lleno, especialmente durante los fines de semana, la experiencia general es valorada como agradable y acogedora.
El servicio es uno de sus puntos fuertes. Los clientes lo califican de inmejorable, rápido y eficaz. El personal, especialmente los más jóvenes, se comunica con fluidez en castellano y se muestra dispuesto a guiar a los comensales a través de la carta, recomendando platos y ayudando a los menos familiarizados con la gastronomía cantonesa a hacer una buena elección. Esta atención contribuye a que la visita sea satisfactoria, aunque algunas reseñas antiguas mencionan posibles barreras idiomáticas con el personal de mayor edad, un aspecto que parece haberse solventado con el tiempo.
Aspectos a Tener en Cuenta Antes de Visitar
A pesar de su alta valoración general (4.3 sobre 5 con más de 3500 reseñas), es importante matizar algunos puntos para gestionar las expectativas. El precio es uno de ellos. Aunque algunas plataformas lo catalogan con un nivel de precios bajo (€), la realidad es que una comida completa por persona se sitúa en torno a los 25-35 euros. Si bien es un precio ajustado para la calidad y autenticidad que ofrece, no se corresponde con la categoría de restaurante más económica.
Por otro lado, la autenticidad de su cocina implica que algunos platos pueden resultar desafiantes para paladares no iniciados. Un cliente menciona que su elección del plato variado de carne no fue un acierto, calificándolo de "curioso". Esto sugiere que, si bien la calidad del producto es buena, el éxito de la experiencia puede depender de la elección de los platos. Es recomendable, para una primera visita, optar por las especialidades más aclamadas como los asados o el dim sum, o dejarse aconsejar por el personal.
Finalmente, los postres no parecen ser el punto culminante de la oferta. Algunas opiniones señalan que el gofre resulta algo seco o que los pasteles de yema tienen un sabor a huevo demasiado pronunciado. Los bollitos de chocolate, aunque bien rellenos, son descritos como correctos pero no espectaculares. Esto es algo común en muchos restaurantes asiáticos donde la tradición repostera es muy diferente a la occidental.
Información Práctica y
El Restaurante Royal Cantonés opera en un horario partido, abriendo para servicios de comida (de 12:30 a 17:00/17:30) y cena (de 19:00 a 23:30/00:00), por lo que es un lugar ideal tanto para un menú del día diferente como para cenar en Madrid. Ofrece servicios de comida para llevar y recogida en la acera, y es accesible para personas con movilidad reducida. Dada su popularidad, es muy recomendable reservar mesa, especialmente durante los fines de semana, para evitar esperas.
En definitiva, Royal Cantonés es una apuesta segura para quienes buscan dónde comer auténtica cocina cantonesa. Su fortaleza reside en la calidad de sus asados y dim sum, un servicio eficiente y una trayectoria consolidada que lo posiciona como un mito del barrio. Aunque algunos platos pueden ser de gusto adquirido y el precio es de gama media, la experiencia global justifica su reputación como uno de los mejores y más auténticos restaurantes chinos de la capital.
