ANKHA

ANKHA se ha consolidado como una referencia gastronómica en la Rúa Igrexa de Ferrol, construyendo su reputación sobre un pilar fundamental que atrae tanto a locales como a visitantes: su premiada tortilla de patatas. Este plato, aparentemente sencillo, es el principal protagonista de la conversación en torno al local, y con razón. No se trata de una tortilla cualquiera; es una elaboración que ha sido reconocida a nivel nacional, logrando la medalla de bronce en el prestigioso Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Este galardón sitúa a ANKHA en el mapa de los destinos imprescindibles para los amantes de este clásico de la cocina española.

La Joya de la Corona: Una Tortilla de Competición

El secreto del éxito de su tortilla reside en una combinación de técnica depurada y una selección meticulosa de ingredientes. Según ha trascendido, el cocinero Samuel Curbeira utiliza productos de alta calidad como la patata agria y los huevos camperos de Campomayor para conseguir esa textura y sabor que la han llevado al podio. La receta, que incluye cebolla, y una peculiar técnica de volteo directamente de sartén a sartén sin usar plato, resulta en una tortilla cremosa por dentro con una fina capa exterior sellada, que muchos comensales describen como espectacular. La fama es tal que el establecimiento se ha convertido en un punto de peregrinaje para quienes buscan dónde comer una de las mejores tortillas de la región.

Más Allá de la Tortilla: Una Carta Variada y Apetecible

Aunque la tortilla es la estrella indiscutible, reducir la oferta de ANKHA a un solo plato sería un error. El menú del restaurante ofrece una variedad de tapas y raciones que han recibido elogios consistentes por parte de su clientela. Entre los platos más recomendados se encuentran las croquetas de jamón, descritas como "riquísimas", y opciones más modernas e inesperadas como el bao de langostinos crujientes al curry, calificado de "espectacular" por quienes lo han probado. La oferta de carnes también goza de buena reputación, con menciones específicas a la calidad de la picanha de Black Angus y el secreto ibérico.

Un aspecto que los clientes habituales destacan son los postres. Es aconsejable llegar con apetito, ya que las porciones son notablemente generosas. Las tartas de queso y la de dulce de leche con galleta Lotus son dos de las opciones más aclamadas, consolidando la idea de que ANKHA cuida tanto sus platos principales como el remate dulce de la comida. Con un nivel de precios asequible, catalogado como 1 sobre 4, se presenta como una opción excelente para cenar en Ferrol sin desequilibrar el presupuesto, ofreciendo una notable relación calidad-precio.

El Contraste: La Experiencia del Servicio

A pesar de la excelencia culinaria, el punto que genera más disparidad en las opiniones de restaurantes sobre ANKHA es la calidad del servicio. La experiencia del cliente parece ser una lotería, con testimonios que van desde un trato excelente hasta un servicio deficiente. Varios comensales han aplaudido la rapidez y la buena atención del personal, describiendo una visita fluida y agradable. Sin embargo, un número significativo de reseñas negativas señalan directamente problemas con el trato recibido por parte de algunos camareros.

Las críticas recurrentes mencionan actitudes bordes, lentitud en la atención, largos tiempos de espera incluso para tareas sencillas como pagar, y una aparente falta de organización, especialmente en la terraza. Se han reportado incidentes como la negativa a dar mesa a clientes a pesar de haber espacio disponible o inconsistencias en la disponibilidad de productos. Esta dualidad es el principal punto débil del establecimiento: un lugar donde la comida puede ser memorable, pero la experiencia global puede verse empañada por un servicio que no está a la altura de su cocina. Potenciales clientes deben ser conscientes de esta variabilidad y gestionar sus expectativas en consecuencia.

Información Práctica para tu Visita

ANKHA no es solo un restaurante para almuerzos y cenas, sino que funciona como cafetería y bar durante todo el día, ofreciendo desayunos y brunch. Su horario de apertura es amplio, de lunes a jueves de 8:00 a 23:00, y se extiende hasta la medianoche los viernes y sábados, permaneciendo cerrado los domingos. Ofrece servicio de comida para llevar y entrega a domicilio, adaptándose a diferentes necesidades.

• Ubicación: Rúa Igrexa, 34, 15402 Ferrol, A Coruña.
• Horario: L-J (8:00-23:00), V (8:00-24:00), S (9:00-24:00), Domingo cerrado.
• Servicios: Admite reservas, comida para llevar, entrega a domicilio.
• Plato estrella:Tortilla de patatas (Tercer premio en el Campeonato de España).
• Precio: Económico (€).

En definitiva, ANKHA es uno de los restaurantes en Ferrol que hay que tener en el radar, principalmente por su propuesta gastronómica y, en especial, por su condecorada tortilla. Es un lugar ideal para quienes priorizan la calidad de la comida por encima de todo. No obstante, la inconsistencia en el servicio es un factor a considerar que puede influir notablemente en la percepción final de la visita.