O Xudío

En el entramado histórico de Ribadavia, la Taberna O Xudío fue durante décadas un punto de encuentro que representaba la esencia más pura y a veces contradictoria de la gastronomía gallega. Hoy, sus puertas están permanentemente cerradas, pero el recuerdo de su propuesta sigue vivo entre quienes la visitaron. Este no era uno de esos restaurantes modernos y pulcros; O Xudío era una auténtica taberna de piedra, pequeña y acogedora para algunos, un viaje a otra época que ofrecía una experiencia tan auténtica como irregular.

Una atmósfera con historia y sabores caseros

Lo que más destacaba de O Xudío, según muchos de sus visitantes, era su innegable encanto. Ubicado en la Rúa Merelles Caula, sus muros parecían contar historias de siglos. Era el lugar idóneo para quienes buscaban dónde comer algo rápido y sin pretensiones. La oferta se centraba en tapas y raciones de comida casera. Entre sus platos más elogiados se encontraba el jamón asado, descrito como exquisito, con una salsa que invitaba a no dejar ni una gota gracias al pan gallego que lo acompañaba. La tapa de oreja también recibía halagos por su punto perfecto, consolidándose como un clásico del local.

Otro de sus grandes atractivos era el vino de casa. Producido por los propios dueños, tanto el blanco plurivarietal como el "viño xoven fresquito" eran la compañía ideal para la comida, completando la experiencia de una taberna tradicional. Todo esto, además, a un precio muy competitivo. La etiqueta de barato era una constante, con ejemplos como una tortilla para cuatro personas por menos de cinco euros, lo que lo convertía en una opción muy popular.

• Platos destacados: Jamón asado, tapa de oreja, croquetas y pimientos (según algunos comensales).
• Bebidas: Vino de casa, tanto blanco como joven, de elaboración propia.
• Ambiente: Rústico, pequeño, con muros de piedra y un fuerte carácter histórico.

Las sombras de O Xudío: servicio y calidad inconsistentes

Sin embargo, la experiencia en O Xudío no siempre era positiva, y el local presentaba importantes claroscuros. Una de las críticas más recurrentes apuntaba directamente al servicio. Varios clientes describen al dueño, un señor mayor, como despistado, con poco ánimo o directamente antipático, dando la sensación de que los clientes debían agradecer el poder estar allí. Un testimonio particularmente llamativo relata cómo comieron prácticamente a oscuras, y las luces no se encendieron hasta que el local recibió a más familias, un detalle que denota una atención al cliente muy peculiar.

La calidad de la comida también era una lotería. Mientras algunos platos brillaban, otros generaban una profunda decepción. El pulpo, un pilar de la gastronomía gallega, fue calificado de duro, caro y escaso. Las croquetas son otro ejemplo de esta dualidad: mientras un cliente las consideraba muy buenas, otro las describió con una textura y sabor nefastos. La empanada, por su parte, era simplemente "aceptable" y en porciones pequeñas. Esta inconsistencia convertía cada visita en una apuesta.

Falta de transparencia, un punto crítico

Un aspecto que incomodaba a muchos visitantes era la ausencia total de precios en la carta. Esta práctica, aunque a veces se asocia con lugares tradicionales donde se confía en la honestidad del dueño, generaba desconfianza. Sumado a esto, la cuenta se presentaba en un simple papel sin desglosar, lo que impedía verificar los cobros y restaba profesionalidad al negocio. Para un cliente que busca restaurantes fiables, estos detalles pueden ser determinantes.

El legado de un negocio que ya es historia

O Xudío cerró sus puertas definitivamente, un hecho que, según informa la prensa local, fue acelerado por la pandemia, llevando a su dueño, Antonio Álvarez Sousa, a la jubilación tras más de 30 años al frente. Su despedida, a través de una nota en la puerta, agradecía a todos los que alguna vez pasaron por allí. Con su cierre, Ribadavia perdió un establecimiento histórico, un lugar que, con sus virtudes y sus notables defectos, formaba parte del tejido social y gastronómico de la villa. Representaba un modelo de hostelería de antaño, personalista e impredecible, capaz de ofrecer una tarde memorable o una experiencia para el olvido. Ya no es una opción para dónde comer, pero su historia permanece como el reflejo de una forma de entender la taberna gallega que va desapareciendo.