Restaurante Som de Mar (by Roberto Cereto)
AtrásUbicado en el Carrer Arsenal, el Restaurante Som de Mar se presenta como una propuesta gastronómica firmada por el chef Roberto Cereto, un cocinero con más de 20 años de experiencia que incluye etapas en establecimientos de prestigio como el Hotel Montíboli 5 estrellas y junto a chefs con estrella Michelin. Esta trayectoria se refleja en una carta que busca equilibrar la tradición local con toques creativos, todo ello en un emplazamiento privilegiado con vistas directas al Mediterráneo.
Una Propuesta Culinaria Centrada en el Producto
La filosofía de Som de Mar gira en torno al producto de mercado y la cocina mediterránea. Su carta es un claro reflejo de esta apuesta, con un fuerte énfasis en los tesoros que ofrece la bahía de La Vila Joiosa. Los comensales que buscan una experiencia auténtica encontrarán una notable selección de pescado fresco y marisco, cuyo precio y disponibilidad varían según la lonja del día, garantizando así su frescura.
Los entrantes reciben elogios constantes, destacando platos que se han convertido en insignia de la casa. Las "Nuestras Bravas" son descritas por algunos clientes como "un escándalo", mientras que los calamares a la andaluza son valorados por ser frescos y no congelados, un detalle apreciado en una zona turística. Otros platos como el tartar de atún Balfegó, el pulpo con patata revolcona o los chipirones salteados demuestran una intención de ir más allá de la oferta estándar de un restaurante frente al mar.
Los Arroces: Protagonistas con Matices
Si hay un apartado que define a muchos restaurantes de la costa alicantina, es el de los arroces y paellas, y Som de Mar no es la excepción. El menú ofrece una variedad considerable que incluye desde el clásico arroz a banda y la paella de marisco hasta propuestas como el arroz meloso de bogavante (disponible por encargo). Muchos clientes califican los arroces como "muy ricos", consolidándolos como una de las razones principales para visitar el establecimiento. Sin embargo, este es también un punto de inconsistencia. Algunas reseñas aisladas mencionan experiencias decepcionantes, como una paella excesivamente salada, lo que sugiere que, aunque el potencial es alto, la ejecución puede variar.
El Ambiente: Comer con el Sonido del Mar
Uno de los activos indiscutibles del restaurante es su ubicación. Estar situado en primera línea de playa ofrece a los clientes unas vistas excelentes que complementan la comida. Este factor lo convierte en una opción muy atractiva para quienes buscan dónde comer en La Vila Joiosa disfrutando del entorno. La terraza es especialmente codiciada, permitiendo una experiencia inmersiva con la brisa y el murmullo de las olas como telón de fondo. El ambiente interior, por su parte, es descrito como agradable, contribuyendo a una experiencia positiva en general.
El Servicio: Un Aspecto con Opiniones Enfrentadas
El punto más polarizante de Som de Mar es, sin duda, el servicio. Las opiniones de los clientes dibujan un panorama contradictorio. Por un lado, hay quienes describen al personal como excelente, amable, rápido y profesional, destacando su capacidad para aconsejar sobre la carta. Sin embargo, una crítica recurrente y significativa apunta a una notable falta de atención por parte del personal, especialmente una vez que los platos principales han sido servidos. Varios clientes relatan dificultades para captar la atención de los camareros para pedir postres, café o la cuenta, teniendo incluso que levantarse a pagar directamente en la barra. Se mencionan esperas prolongadas para ser sentados, mesas que permanecen sin recoger y una actitud general que algunos califican de "pasota". Esta dualidad de experiencias sugiere una posible inconsistencia en la gestión del servicio, que puede empañar una comida por lo demás satisfactoria y dejar, como un cliente mencionó, "un mal sabor de boca después de una buena comida".
Relación Calidad-Precio: Una Valoración Subjetiva
Con un nivel de precios catalogado como moderado (2 sobre 4), la percepción del valor varía. Muchos consideran que la calidad de la comida, la frescura del producto y las raciones generosas justifican el coste. Platos como los postres caseros, entre los que destaca el coulant de turrón, son vistos como un excelente broche final a un precio razonable. No obstante, otros comensales opinan que ciertos platos, como los calamares, pueden resultar caros para la cantidad servida. La recomendación es revisar la cuenta, ya que se han reportado errores puntuales en la facturación. En definitiva, se paga tanto por la comida como por la ubicación privilegiada.
Información Práctica para el Cliente
- Horarios: El restaurante abre para desayunos y comidas casi todos los días, y ofrece servicio de cenas los viernes y sábados. Es importante destacar que los martes permanece cerrado.
- Reservas: Dada la popularidad del lugar y las críticas sobre los tiempos de espera, es muy recomendable hacer una reserva, especialmente para grupos o si se desea una mesa en la terraza.
- Servicios: Ofrecen servicio de comedor interior y terraza. Cuentan con acceso para sillas de ruedas, pero no disponen de servicio de entrega a domicilio ni de recogida en el local.
- Oferta: Además de la carta, el restaurante sirve desayunos, brunch y dispone de una variada selección de vinos y cócteles.
el Restaurante Som de Mar (by Roberto Cereto) es una opción sólida para disfrutar de la comida mediterránea en La Vila Joiosa. Su propuesta de cocina de autor basada en producto fresco, sus a menudo excelentes arroces y su inmejorable ubicación son sus grandes fortalezas. Sin embargo, los potenciales clientes deben ser conscientes de las notables inconsistencias en el servicio, un factor que puede marcar la diferencia entre una experiencia memorable y una frustrante.
