El Asturiano Granada

El Asturiano Granada se ha consolidado como una pequeña embajada de la cocina tradicional del Principado en Andalucía. No es solo un restaurante, sino también una tienda donde adquirir productos típicos, lo que ya de entrada habla de su compromiso con la autenticidad. Su propuesta gastronómica se centra en ofrecer sabores genuinos asturianos, un objetivo que, a juzgar por la opinión generalizada de sus comensales, consigue con notable éxito.

Puntos fuertes de El Asturiano

Uno de los aspectos más valorados de este establecimiento es, sin duda, la calidad de su oferta culinaria. La carta está repleta de clásicos que cualquier aficionado a la comida asturiana esperaría encontrar. Platos de cuchara como la fabada asturiana y el pote asturiano son protagonistas, disponibles en raciones de distintos tamaños para adaptarse al apetito de cada uno. Sin embargo, es importante señalar que no todos los platos de cuchara están disponibles a diario, por lo que se recomienda consultar previamente.

El cachopo es otra de sus grandes estrellas, un plato contundente que se ofrece en variedades como el 'San Lorenzo' y el 'Tiatordos', con pesos generosos de 500 o 600 gramos, ideales para compartir. La carta también incluye otras especialidades como los escalopines al Cabrales, el pulpo a la gallega y una cuidada selección de raciones y entrantes, donde destacan el chorizo a la sidra, las croquetas caseras y las tablas de quesos y embutidos asturianos. Esta variedad asegura que haya opciones tanto para una comida completa como para un picoteo más informal.

Otro pilar fundamental del éxito de El Asturiano es la atmósfera y el trato recibido. Los clientes describen el local como pequeño, pero sumamente acogedor y con buen ambiente. Este tamaño reducido contribuye a una experiencia más íntima y tranquila. El servicio es consistentemente calificado como magnífico; un personal amable, servicial y muy bien informado que no duda en explicar con detalle la composición de los platos, como en el caso de las tablas de quesos, indicando incluso el orden recomendado para su degustación. Esta atención al detalle eleva considerablemente la experiencia del cliente.

Finalmente, la buena relación calidad-precio es un factor decisivo. Con un nivel de precios catalogado como económico (1 sobre 4), y confirmado por los clientes, se posiciona como una opción muy atractiva para comer en Granada sin que el bolsillo se resienta. La combinación de comida casera, sabrosa y abundante a un coste ajustado es, probablemente, su mayor reclamo.

Aspectos a tener en cuenta antes de ir

El principal inconveniente de El Asturiano Granada deriva directamente de una de sus virtudes: su tamaño. Al ser un local con pocas mesas, el espacio es muy limitado. Esto significa que encontrar sitio sin una planificación previa puede ser una tarea casi imposible, especialmente durante los fines de semana o en horas punta. La recomendación es unánime y clara por parte de quienes ya lo han visitado: es imprescindible reservar. Aquellos que se presenten sin reserva corren un alto riesgo de no poder ser atendidos.

Otro punto a considerar son sus horarios de apertura. El restaurante cierra los martes y miércoles, una información crucial para planificar la visita. Además, el servicio de cenas se limita únicamente a los viernes y sábados. El resto de días operativos (lunes, jueves y domingo) solo abre para el almuerzo. Esta disponibilidad restringida requiere que los potenciales clientes organicen su agenda si desean cenar en Granada en este establecimiento.

Además, es importante saber que el local ofrece servicio para llevar (takeout), pero no dispone de servicio de entrega a domicilio, lo que puede ser un punto negativo para quienes prefieran disfrutar de su comida en casa sin tener que desplazarse.

Una oferta bien definida

La carta de El Asturiano está bien estructurada, con secciones claras que van desde el picoteo y los platos de cuchara hasta las carnes y los postres. Es un restaurante que sabe a lo que juega y se centra en los pilares de su gastronomía regional.

• Entrantes: Destacan el pastel de cabracho, el paté de Cabrales y las croquetas cremosas de bechamel.
• Platos principales: La fabada y el cachopo son las opciones más demandadas, pero también hay alternativas marineras como los chipirones Pelayo o las vieiras a la plancha.
• Bebidas: La experiencia no estaría completa sin la sidra, que los comensales califican de extraordinaria. También ofrecen una selección de vinos y vermut.
• Postres: Para terminar, se pueden encontrar dulces caseros típicos como el arroz con leche "requemao", la tarta de queso Afuega'l Pitu o los frixuelos.

En definitiva, El Asturiano es una propuesta muy sólida para quienes busquen restaurantes en Granada con una identidad marcada y una ejecución fiable. Ofrece una inmersión auténtica en la gastronomía de Asturias, con un servicio cercano y precios muy competitivos. Su principal desafío para el comensal es conseguir una mesa, un obstáculo que se supera fácilmente con una simple llamada para reservar, garantizando así el disfrute de una experiencia culinaria muy recomendable.