Casa Xico

Casa Xico no es un restaurante al que se llega por casualidad. Ubicado en el pequeño y pintoresco pueblo de Mestas de Ardisana, en el concejo de Llanes, este establecimiento representa una experiencia gastronómica de destino. Con una historia que se remonta a 1904, ha evolucionado de una tienda-bar a un referente de la comida asturiana, gestionado actualmente por la quinta generación de la familia fundadora. Su modelo de negocio es tan particular como su propuesta culinaria: opera principalmente los fines de semana y se basa en un menú cerrado que celebra los sabores más auténticos de la región.

La Propuesta Gastronómica: Un Menú Cerrado con Sabor a Tradición

El concepto central de Casa Xico es su "Menú 1904", una fórmula cerrada que, por un precio de aproximadamente 27,50€ (bebidas y café no incluidos), ofrece una inmersión completa en la cocina tradicional asturiana. Este formato, si bien puede no agradar a quienes buscan una carta extensa, garantiza una concentración en la calidad y frescura de los platos ofrecidos. La experiencia comienza con un aperitivo de mini tortos de maíz variados, una de sus especialidades, que ya anticipa la calidad del producto local.

A continuación, se debe elegir un primer y un segundo plato entre una cuidada selección de opciones. Aquí es donde Casa Xico brilla con luz propia.

• Platos de cuchara: La fabada asturiana y las verdinas son las estrellas indiscutibles. Muchos comensales describen la fabada como "inmejorable" y las verdinas, cultivadas en el propio Valle de Ardisana, como "increíbles". Las preparan de diversas formas: con pantruque (un embutido similar a la bola del cocido), con langostinos o con pulpo, demostrando versatilidad sin perder la esencia.
• Segundos platos: La oferta continúa con clásicos contundentes. El cachopo es frecuentemente elogiado por ser tierno y sabroso, mientras que el cabrito guisado se deshace en la boca. Otras opciones recurrentes son las cebollas rellenas de bonito, un plato emblemático de la zona, aunque algunas opiniones sugieren que pueden ser menos destacables que el resto de la oferta.

La comida concluye con una degustación de postres caseros, donde no suelen faltar el arroz con leche y varias tartas, como la de queso o la de la abuela. Esta estructura de menú permite probar varios pilares de la gastronomía local en una sola visita, en raciones generosas que justifican su reputación.

Aspectos a Mejorar en la Oferta Culinaria

Pese a la altísima valoración general, existen puntos que los potenciales clientes deben considerar. La rigidez del menú cerrado es el principal. No hay opciones a la carta y la política del restaurante es estricta en que el menú no se puede compartir. Esto puede ser un inconveniente para personas con poco apetito o con restricciones alimentarias específicas, ya que las opciones vegetarianas, por ejemplo, son muy limitadas o inexistentes. Un comensal crítico señaló que, aunque el lugar es precioso, la comida no le pareció lo suficientemente sorprendente como para justificar el desplazamiento, calificándola como "nada del otro mundo". Esta opinión, aunque minoritaria, plantea una perspectiva válida sobre las expectativas que genera un lugar tan aclamado.

El Entorno y el Servicio: Más Allá de la Comida

El atractivo de Casa Xico va más allá de su cocina. El entorno natural del Valle de Ardisana es espectacular, ofreciendo un paisaje tranquilo y típicamente asturiano. El propio restaurante es una casona de piedra con un encanto especial, que cuenta con varios comedores, incluyendo un espacio único bajo un hórreo tradicional, perfecto para una comida memorable. También dispone de una terraza junto al río, muy solicitada en los meses de buen tiempo.

El servicio es otro de los puntos fuertes consistentemente mencionados en las reseñas. El personal es descrito como profesional, atento, rápido y amable, contribuyendo a una experiencia redonda. Además, un detalle muy valorado por muchos visitantes es que es un establecimiento pet-friendly, permitiendo el acceso de mascotas bien educadas, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes viajan con sus animales.

Puntos Clave para la Visita: Horarios y Reservas

Quizás el mayor desafío para visitar Casa Xico es su horario de apertura. Durante la mayor parte del año, el restaurante solo abre los sábados y domingos para el servicio de comidas, de 12:00 a 18:00 horas, permaneciendo cerrado de lunes a viernes. Es crucial verificar esta información, ya que en temporada alta (julio y agosto) suelen ampliar su apertura a todos los días de la semana.

Dada su popularidad y su aforo limitado, reservar restaurante con antelación es prácticamente obligatorio. Intentar conseguir una mesa sin reserva, especialmente en fin de semana, suele ser una misión imposible. Es un lugar para planificar, no para una visita improvisada.

Análisis del Precio y la Carta de Vinos

El precio final es un tema de debate. Si bien el menú base de 27,50€ es razonable para la cantidad y calidad ofrecida, es fundamental recordar que no incluye bebidas. La carta de vinos es cuidada y de calidad, pero el vino se sirve exclusivamente por botellas, no por copas. Esto, sumado al coste de cafés u otras bebidas, puede elevar la cuenta final a una media de 40-45€ por persona. Algunos clientes consideran este precio elevado para el estándar de la región, argumentando que se alinea con una tendencia turística que infla los precios. No obstante, la mayoría lo considera justificado por la experiencia global: comida excelente, raciones abundantes, servicio impecable y un entorno idílico.

En definitiva, Casa Xico es uno de esos restaurantes con encanto que ofrece una propuesta sólida y coherente. Es la elección ideal para comensales que buscan una inmersión en la comida asturiana más auténtica y de calidad, en un entorno rural privilegiado. Sin embargo, no es para todos. Aquellos que prefieran la flexibilidad de una carta, busquen opciones económicas o necesiten comer entre semana, deberán buscar otras alternativas. Para el resto, planificar una visita a este templo del sabor asturiano de fin de semana es una apuesta casi segura al disfrute.