Restaurante Alenda

Ubicado en una discreta casa en Castiello de Selorio, el Restaurante Alenda se ha consolidado como un destino gastronómico de referencia en Villaviciosa. Lejos de ser un establecimiento convencional, la propuesta de Iñaki Gómez en la cocina y Lola Palacio en la sala es un proyecto personal y meticuloso que ha cosechado una calificación de casi perfecta por parte de sus comensales y reconocimientos como un Sol en la Guía Repsol. Este no es un lugar para una comida improvisada, sino una experiencia gastronómica que requiere planificación y una mente abierta a la sorpresa.

Una Propuesta Centrada en el Menú Degustación y el Producto Local

Una de las primeras cosas que un cliente potencial debe saber sobre Alenda es que no opera con una carta tradicional. La experiencia se articula exclusivamente a través de un menú degustación. Esta decisión, lejos de ser una limitación, es una declaración de intenciones: permite al chef Iñaki Gómez expresar su creatividad sin ataduras, adaptándose diariamente a lo mejor que ofrecen el mercado, la lonja y, fundamentalmente, su propia huerta. Los clientes pueden elegir entre varias opciones de menú, como el "Menú Castiello", el "Menú Rodiles" o el completo "Menú Alenda", con precios que oscilan entre los 65€ y los 97€ por persona. Estos menús se sirven siempre a mesa completa, asegurando una experiencia compartida y coherente para todos los comensales.

El pilar fundamental de la cocina de Alenda es el respeto por el producto de proximidad. El restaurante cuenta con una huerta propia de más de 500 metros cuadrados, cuidada personalmente por Lola, de donde provienen muchas de las hortalizas, hierbas y flores que llegan al plato. Esta conexión directa con la tierra se traduce en platos vibrantes, frescos y llenos de matices. La selección de pescados se realiza directamente en la lonja, garantizando la máxima calidad, y se trabaja con ganaderías de confianza para las carnes, como la Ternera Asturiana IGP o el cordero Xaldu. Esta filosofía de "kilómetro 0" no es una moda, sino la esencia de su cocina.

Lo Bueno: Creatividad, Sabor y un Servicio Excepcional

Los comensales describen los platos como una sinfonía de colores, sabores y texturas. La comida creativa de Iñaki parte de una base tradicional, de guisos y fondos, pero la eleva con técnicas modernas y presentaciones muy cuidadas. Platos mencionados en distintas temporadas, como las "Setas Silvestres con Yema de Huevo y Carbonara" o la "Papada con Quisquilla del Cantábrico", muestran una cocina de autor que busca combinaciones sorprendentes y equilibradas. Muchos clientes destacan que la calidad y la elaboración no tienen nada que envidiar a restaurantes con estrella Michelin, un halago recurrente que subraya el alto nivel del establecimiento.

La experiencia se complementa con el servicio en sala, dirigido por Lola Palacio. Su trato es descrito como cercano, profesional y profundamente conocedor de cada plato y producto. No se limita a servir, sino que guía al comensal, explica el origen de los ingredientes y transmite la pasión que ambos sienten por su proyecto. Este factor humano convierte la comida en algo más personal y memorable. El ambiente, en una pequeña casa con pocas mesas (entre 14 y 16 comensales por servicio), contribuye a crear una atmósfera íntima, tranquila y relajada, ideal para el disfrute pausado.

Lo Malo: Aspectos a Tener en Cuenta Antes de Reservar

A pesar de las abrumadoras críticas positivas, hay factores importantes que los potenciales clientes deben considerar. El más significativo es la rigidez de sus horarios y días de apertura. El restaurante solo abre de jueves a domingo para el servicio de comidas (13:30–15:30) y únicamente los sábados para las cenas (20:30–21:30), permaneciendo cerrado los tres primeros días de la semana. Esta disponibilidad tan limitada hace que la reserva de restaurantes como este sea absolutamente imprescindible, a menudo con bastante antelación.

Otro punto es la propia naturaleza de su oferta. Al basarse únicamente en un menú degustación, no es el lugar adecuado para quienes prefieren elegir platos a la carta o buscan una comida rápida y sencilla. La experiencia está diseñada para ser un recorrido gastronómico de varios pases, lo que implica una duración considerable y una disposición a dejarse llevar por la propuesta del chef. Además, aunque algunas reseñas mencionan que el local es acogedor, también señalan que la edificación en sí (una casa alquilada) no es el mayor lujo del restaurante, si bien el esfuerzo de la pareja por crear un ambiente cálido es evidente.

Un Destino que Merece la Planificación

El Restaurante Alenda no es simplemente uno más entre los restaurantes en Villaviciosa; es un destino en sí mismo. La combinación de la cocina de autor de Iñaki Gómez, profundamente arraigada en el territorio asturiano, y la cálida hospitalidad de Lola Palacio, ha dado como resultado un proyecto sólido y con una identidad muy marcada. Es un lugar ideal para celebraciones especiales o para aficionados a la gastronomía que buscan propuestas honestas y de alta calidad. Sin embargo, su éxito y su modelo de negocio exigen que el cliente sea previsor. La necesidad de reservar con tiempo y la aceptación de un menú cerrado son requisitos indispensables para poder disfrutar de una de las propuestas culinarias más interesantes y mejor valoradas de Asturias.